如何在家自制披萨的做法

模具刷油，放入面饼，叉子扎孔，刷披萨酱。

放入玉米粒、胡萝卜、青豆。

撒上芝士碎和洋葱碎，铺上培根，放入青椒和红椒，放入蔬菜粒，撒入芝士碎。

烤箱提前预热，放入披萨模具，上火180度，下火220度，烤12分钟。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：披萨制作材料及步骤用料 【披萨饼皮】 高筋面粉 175克 低筋面粉 75克 砂糖 15克 盐 2克 酵母 2克 温水 125克 玉米油（橄榄油或者黄油） 18克 【披萨馅料】 披萨酱 适量 马苏里拉芝士 100克 肉松 30克 火腿片 2片 洋葱 1小把 玉米粒 适量 豌豆粒 1小把 青椒 半个 红椒 半个 胡萝卜 半根 纯手工披萨（附披萨饼皮制作步骤）的做法 把酵母放入温水里，搅拌均匀。

水量为面粉的1/2，面粉一共250克，水量为125克。

高筋面粉、低筋面粉、盐、糖混合，加入玉米油。

倒入加了温水的酵母液，搅拌成絮状。

揉成光滑面团。

面团上面盖上保鲜膜，放入烤箱，选择发酵功能。

定时40分钟。

面团发酵至两倍大时取出，揉面排气，分成相等的两份，醒15分钟！（等待的时间可以开始准备其他食材）披萨盘刷上玉米油，刷底的油另外称。

（这样烤出来的饼底酥脆）面团擀成比九寸稍微小一点的尺寸，放入披萨盘！用手整形，把中间的面饼往向四周推，做出中间薄四周厚的饼边，用叉子扎上小孔。

所有食材切好，放不粘锅，炒出水份备用。

撒料顺序：先均匀的刷一层披萨酱，再撒一层马苏里拉芝士，然后接着先放肉，后放菜。

可以放一些自己喜欢的食材，例如：鸡胸肉、口蘑、肉片、披萨草、辣椒粉什么的。

根据自己喜好放。

再接着撒一层马苏里拉芝士！最后就可以放烤箱烤啦！放入烤箱中层，上下火200℃，15分钟烤制表面金。

上色了就可以取出了。

成品。

准备好姿势，开吃。

小贴士①放鸡胸肉或者肉片建议提前腌制一会，方便入味。

②选食材的时候，建议选择水份小一点，这样做出的披萨才不会太湿。

可以用不粘锅把水份炒干。

③烤箱温度和时间不要硬搬，请根据自家烤箱的脾气来调整温度和时间。

④想要饼边亮，可以刷一层鸡蛋液。

⑤没有披萨酱的可以用番茄酱代替。

⑥由于各家面粉吸水量不同，加水的时候可以一点一点的加。

不一定非要加完，也不一定这些水就正好！反正方子是死的，人是活的，记得灵活运用哈😄披萨的制作过程是怎么做的家庭自制披萨简单做法1、厚底鲜虾培根披萨材料：高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，温水80g。

做法：（1）先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。

（2）把面粉揉和成光滑的面团。

（3）放在温暖处发酵到两倍大。

（4）面团发酵的空挡，准备馅料食材。

（5）锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。

（6）虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。

培根切小块，彩椒切圈。

（7）取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。

（8）把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。

用叉子在面饼上戳一些小孔。

图片（9）在饼底涂上意式披萨酱2大勺。

（10）放上彩椒圈，铺上培根。

（11）把鲜虾放上去，撒一些豌豆。

（12）最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

2、法棍迷你披萨材料：法棍半根、自制意面红酱（或番茄酱）适量、火腿50克、菠萝30克、马苏里拉奶酪碎40克。

做法：（1）烤箱200℃预热，法棍切成1厘米厚的片，上面抹一层自制意面红酱。

（2）法棍放在铺了烘焙纸的烤盘上，火腿和菠萝切成小块，堆在法棍片上。

（3）再放上一些马苏里拉奶酪碎。

（4）放入烤箱，200℃上下火烤10分钟左右，烤至奶酪金黄就可以了。

3、热辣海鲜薄脆披萨材料：高筋面粉，青椒，双汇熏肠，洋葱，鱿鱼，红辣椒。

图片做法：（1）番茄酱汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，盐少许，番茄酱少许，搅匀。

（2）发面：面粉中放入调好的酵母水，加盐，糖，加油，揉匀摔打4.5下后团成团，静至发酵。

（3）面皮：面发好后，将面皮放气擀成型，烤盘中稍抹薄油，放入面皮。

（4）披萨：将面皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋葱，鱿鱼，青椒，红辣椒丁最后再撒剩下的芝士。

（5）烤制：烤箱预热10分钟200°，将披萨放入烤箱烤12分钟即可。

喜欢脆点还可加时间。

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