香菇淡菜猪脚的做法集

做法一 1香菇 去茵茎浸软洗净；木耳浸开洗净，去蒂；淡菜浸软洗净。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：跪求香菇炖猪脚的做法1、猪脚切块，干香菇洗净用温水泡发后沥干水分。

2、猪脚入冷水锅中烧开去血污洗净待用。

3、热锅下冷油，将香料放入翻炒至冰糖溶化。

4、加入黄豆酱适量继续炒出香味。

5、加入猪蹄翻炒，然后加入盐、胡椒粉继续翻炒至裹上酱汁。

6、烹入啤酒，加适量的水，放入香菇转入电饭煲。

选择煲仔饭功能，时间大约90分钟左右，最终时间请根据自己对食物软硬喜好程度增减，最后几分钟开盖收汁即可。

猪蹄和什么一起吃好食用禁忌有哪些 　　猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。

但是相信有很多人不知道猪蹄可以跟什么一起吃吧。

以下是我为大家整理的猪蹄和什么一起吃好，希望你们喜欢。

　　 　　猪蹄适合搭配的食物 　　1.猪蹄+鱿鱼：补气养血 　　2.猪蹄+花生：催乳 　　3.猪蹄+鱿鱼：可补气养血 　　4.猪蹄+茭白：可补虚益气 　　5.猪蹄+花生：可补血 　　猪蹄的禁忌搭配食物 　　1.猪蹄+黄豆：腹胀 　　2.猪蹄+梨：伤肾脏 　　3.猪蹄+杏：腹痛 　　4.猪蹄+杏仁：腹痛 　　猪蹄的美味营养做法 　　一、丝瓜猪蹄煲 　　材料：水发香菇30克，豆腐150克，猪蹄2只，净丝瓜200克 　　调味料：清汤，姜丝，黄酒，盐 　　做法： 　　1、豆腐切成小方块，香菇去柄洗净，丝瓜去皮洗净切成长条; 　　2、猪蹄洗净，切成四段，放沸水里焯水，捞出洗净; 　　3、猪蹄放入砂锅里，倒入清汤、黄酒，煮沸后捞掉浮沫，炖1小时，然后倒入香菇、姜丝，加盐再炖20分钟，最后放豆腐、丝瓜，顿到猪蹄熟烂，加盐调味即可。

　　二、黄豆炖猪蹄 　　材料：青红辣椒各50克，黄豆100克，猪蹄2只 　　调味料：色拉油，鲜汤，味精，盐，八角，姜片，葱段，黄酒，酱油 　　做法： 　　1、黄豆用清水泡发，猪蹄洗净，斩块，放沸水了汆烫，捞出沥干; 　　2、锅加油，放葱姜、八角，炸香，放入猪蹄、黄豆，加酱油、黄酒、辣椒，倒入鲜汤，大火煮沸，捞掉浮沫，盖上盖子用小火焖50分钟，然后加盐、味精调味，拣掉葱姜即可。

　　功效：通乳，补血。

　　三、淡菜炖猪蹄 　　材料：猪蹄2只，淡菜100克 　　调味料：盐，黄酒，姜片，葱段 　　做法： 　　1、淡菜用温水浸泡，洗去杂质。

猪蹄放清水浸泡15分钟，然后取出刮干净，斩块; 　　2、猪蹄放入砂锅里，加入葱姜，加黄酒和适量清水，用大火煮沸，改小火焖七成熟时，放入淡菜、盐，再用小火焖到猪蹄熟烂即可。

　　功效：滋润皮肤，补肝肾，抗衰老，防癌。

　　猪蹄的主要制作 方法 　　1. 猪蹄一般用于炖汤、烧、卤; 　　2. 制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅; 　　3. 猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。

方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。

在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌; 　　4. 猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质; 　　5. 作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

　　食疗作用 　　性平，味甘咸;具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。

　　其他相关 　　《别录》：下乳汁。

《本草图经》：行妇人乳脉，滑肌肤。

　　《随息居饮食谱》：填肾精丽健腰脚，滋胃液以滑皮肤。

长肌肉可愈 漏疡;助血脉能充乳汁，较肉尤补。

猪脚焖香菇的做法注脚清洗干净，切成块焯水备用，锅内下入冰糖，炒成糖色，放入猪脚煸炒均匀，放入八角，葱姜，花椒，大料，分厂均匀放入老抽炖至半个小时，放入干姜锅继续炖制，一个小时即可 本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。

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