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梭子蟹里面灰色的浆糊 东西蒸好的梭子蟹怎么保存

作者：菜叶 时间：2024-08-30 13:22

简介：梭子蟹可以鲜食，也可以蒸、煎、炒，或者一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。 您经常喜欢吃梭子蟹就应该知道，健康肥厚的螃蟹背部呈绿色，瘦弱的螃蟹背部则是呈黄色的。 那梭子蟹里面灰色的浆糊是什么东西？一起来看下吧！本文1、梭子蟹里面灰色的浆糊是什么东西2、蒸好的梭子蟹怎么保存3、梭子蟹的黄为

【菜叶百科解读】

梭子蟹可以鲜食，也可以蒸、煎、炒，或者一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。

您经常喜欢吃梭子蟹就应该知道，健康肥厚的螃蟹背部呈绿色，瘦弱的螃蟹背部则是呈黄色的。

梭子蟹里面灰色的浆糊 东西蒸好的梭子蟹怎么保存

那梭子蟹里面灰色的浆糊是什么东西？一起来看下吧！本文1、梭子蟹里面灰色的浆糊是什么东西2、蒸好的梭子蟹怎么保存3、梭子蟹的黄为什么是苦的1梭子蟹里面灰色的浆糊是什么东西梭子蟹里面灰色的浆糊有可能是一些沙土或者是螃蟹的排泄物，是因为它里面没有蟹黄，并不是因为它坏了，这样的螃蟹清洗干净即可。

又或者是由于螃蟹冻死的时间太久不新鲜而变质成了灰色，这样的螃蟹就建议不要吃了。

首先可以看它的色泽，健康肥厚的螃蟹背部呈绿色，瘦弱的螃蟹背部则是呈黄色的。

然后可以看螃蟹的腹部，膏肥脂满的螃蟹腹部一般是凸出来的，膏体不足的腹部则是凹进去的。

也可以看它的轻重，拿在手上手感沉重的是肥大的，手感漂轻的则是肉少的。

梭子蟹里面灰色的浆糊 东西蒸好的梭子蟹怎么保存

2蒸好的梭子蟹怎么保存蒸好的梭子蟹可以用保鲜盒装好，想要短时间保存，可以将梭子蟹放到冰箱冷藏室保存。

需保存过夜的，可以将梭子蟹放到冰箱冷冻保存。

冰箱冷冻室的温度较低，可在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，延长梭子蟹的保存时间，冷冻时间最好不超过24小时。

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质。

梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右。

雌蟹红膏满盖，口味极佳。

梭子蟹里面灰色的浆糊 东西蒸好的梭子蟹怎么保存

梭子蟹可以鲜食，也可以蒸、煎、炒，或者一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。

3梭子蟹的黄为什么是苦的有可能是梭子蟹受到了污染，也可能是梭子蟹的性腺未成熟，还没到可以食用的时候，还可能是浸养的时间不够或梭子蟹已经死亡，如果梭子蟹的黄是苦的，建议不要吃，以免导致身体不适。

梭子蟹属于海蟹，如果所生活的海域污染比较严重，其体内便可能会携带有很多的有害物质。

梭子蟹购买回来后一般要浸养2-3天，如果浸养时间过短，其蟹黄中发苦的物质便没有完全排干净。

如果梭子蟹的性腺还没有完全成熟，不仅蟹黄会携带有苦味，质地也会比较稀，口感较差。

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