油豆腐炖五花肉的做法家常

1、五花肉洗净切厚片，小葱切葱花，生姜切片。

2、起锅倒入适量油，下入五花肉煸炒出油，加入盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺，加入500毫升清水，大火焖煮30分钟。

3、倒入油豆腐再焖煮15分钟，大火收汁装盘，撒入葱花即可食用。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：五花肉焖油豆腐家常做法，每一口咬下去都爆汁，酒店大厨也说好吃不是吗？油豆腐是我最喜欢的一种豆制品，因为油豆腐吃起来特别有嚼劲。

油豆腐也称为豆腐果，我们生活中最常见的一种食材，油豆腐中含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、钙等营养物质，日常生活中适当的食用一些油豆腐，可以有效调节大脑记忆力，促进智力发育，还可以有效防止骨质疏松，是更年期人群的“保护神”，但是对于经常消化不良、胃肠功能较弱的人，建议少吃油豆腐。

油豆腐的吃法有很多，我最爱吃还是五花肉焖油豆腐，这道菜也是我家里人的最爱，油豆腐搭配五花肉上锅简单焖一焖就能上桌，五花肉的油脂和肉香被油豆腐充分吸收了，吃起来肥而不腻，油豆腐更是焦香味美，爽口开胃。

下面给大家分享五花肉焖油豆腐的具体做法，赶紧动手做起来吧。

食材准备：油豆腐、五花肉、生姜、大蒜、小葱、小米椒、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、食用油具体步骤：1、将所需的食材配菜准备好，适量油豆腐简单清洗干净后挤干水分备用；生姜切成末，大蒜去掉外皮也切成蒜末，小葱切成小段，小米椒切成小圈，肥瘦相间的五花肉切成薄片备用；2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入切好的五花肉，开中小火慢慢煸炒出五花肉中的油脂，待五花肉表面煎至微黄的时候，五花肉中的油脂已经被煎至一部分，将锅中多余的油脂盛出，锅中留少量底油就可以了，然后下入切好的姜末、蒜末，不断翻炒爆出香味；3、倒入适量料酒去腥，再倒入适量生抽、蚝油，不断翻炒均匀将调料化开，使五花肉均匀上色入味，紧接着倒入洗净的油豆腐，翻炒几下后倒入适量清水准备没过食材，翻动均匀后转大火煮开，然后盖上锅盖再转中小火焖煮5分钟；4、5分钟后打开锅盖，锅里的汤汁也所剩不多了，开大火将汤汁收一下，再次调味，加入适量盐、胡椒粉，翻炒均匀将调料化开，待汤汁收至浓稠后倒入切好的小米椒和葱段，翻炒片刻后就可以关火出锅了，盛入盘中，这道简单家常版五花肉焖油豆腐就做好了，酱香入味，每一口咬下去都爆汁，非常好吃，喜欢吃油豆腐的朋友们，就跟着做来试试看吧。

五花肉炖油豆腐的做法五花肉是很多人都较为喜欢吃的一种肉，做出去之后吃起来较为香，并且作法也十分的多，例如用五花肉来炖留水豆腐，便是一种普遍的粉丝的做法，用五花肉来做油炸豆腐，不仅味儿好，并且对人体也是有一定的健康保健的功效，自然平常不能吃得过多，终究五花肉的脂肪率是较为高的，我们看来一下这些方面的内容。

五花肉炖油炸豆腐作法一、原材料:五花肉和油炸豆腐 各两板调料:米酒，酱油，糖，八角作法1-2。

炒糖:用帅哥一枚，加两一茶匙油，油烧后，加6块八角，一杯白砂糖3。

用铁铲拌和，待糖炒出鲜红色。

4。

五花肉切割成一寸厚为，用凉水浸洗干净，到在锅中炒掉色。

1。

这时候，锅中加上料酒一杯，生抽酱油1/4杯，我都加了点 1/4杯酱油，我家LD爱色，俺就多天赋加点给ta，省得说俺不尽职。

水流量要未过肉，太干燥就再天赋加点水。

2。

加外盖顿 一直在小开状一小时。

3。

一小时后肉中放油炸豆腐，再顿三十分钟。

稍微来收汤及可。

作法二、主料：油炸豆腐250g、五花肉100g;辅材：油适当、盐适量、米酒适当、糖适当、生抽酱油适当、酱油适当、蒜叶适当1食物2锅中烧开，油炸豆腐切半，水开把油炸豆腐焯一下3五花肉清洗，切半，用文火渐渐地爆锅，爆锅冒油4倒进油炸豆腐5加生抽酱油，酱油，糖，水，用文火渐渐地炖6要炖至10分钟上下，添加蒜叶7蒜叶断生，放盐，起锅五花肉炖油豆腐的做法，五花肉炖油豆腐怎么做主料五花肉油豆腐红椒1个胡萝卜1根辅料香葱香菇葱姜八角十三香生抽盐鸡精步骤1.五花肉切块，其他材料切好备用！2.锅热放油将五花肉翻炒！3.炒直两边有点，放入姜蒜，八角继续翻炒，炒出香味！4.炒好放入适量十三香，然后放入生抽翻炒。

5.放入油豆腐，和胡萝卜6.加入适量水盖好大火炖7.大约五到十分钟，放入香菇改小火继续炖。

8.放适当的盐，汤还有少许时加出红椒，翻炒，放入鸡精，一分钟左右时间起锅，装盘。

9.撒少量香葱，即可上桌食用。

简单易做，小孩子不吃肉或其他的可以这样搭配。

让小朋友间接食用。

也可放入木耳等自己喜欢的菜。

香而不腻。

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