晒晒我家的晚餐 7天不重样 营养又下饭 吃得好还省钱
简介:现在人们的生活节奏越来越快,尤其是上班族,早餐都是在外面随便吃一点应付一下,午餐也是在单位里吃工作餐或者点外卖,没有质量保证。 只有到了晚上下班回来,一家人才能聚到一起吃顿饭,所以晚餐也就成了很多人心中的正餐,是三餐中最有仪式感的一餐。 我家晚餐,无论多忙都要自己做,花钱少,吃得舒服。 晒晒我家的晚餐,7天不重样,营养又下饭
现在人们的生活节奏越来越快,尤其是上班族,早餐都是在外面随便吃一点应付一下,午餐也是在单位里吃工作餐或者点外卖,没有质量保证。
只有到了晚上下班回来,一家人才能聚到一起吃顿饭,所以晚餐也就成了很多人心中的正餐,是三餐中最有仪式感的一餐。
我家晚餐,无论多忙都要自己做,花钱少,吃得舒服。
晒晒我家的晚餐,7天不重样,营养又下饭,吃得好还省钱。
第一天晚餐:青椒炒牛肚+番茄豆腐鸡蛋汤+丝瓜炒肉丝
----【青椒炒牛肚】----
1,这个牛肚是买的卤肉铺里卤好的牛肚,回来切一切就能下锅啦!
2,热锅放油,下入姜蒜末爆香,倒入牛肚翻炒几下。
3,加入青椒丝,炒至青椒断生,调入2勺生抽,1勺香醋,适量胡椒粉。
4,翻炒几下,起锅装盘。
----【丝瓜炒肉】----
1,丝瓜去皮,切成条状,姜蒜切末。
2,瘦肉丝里加入姜末,调入料酒,生抽,玉米淀粉,胡椒粉,拌匀腌制10分钟。
3,热锅放油,下入肉丝炒至变色,起锅。
4,锅里放少许油,下入姜蒜末煸炒出香味。
倒入丝瓜,中小火炒软,炒的时候加入少许清水,这样炒出来的丝瓜色泽鲜亮不变黑哦!
5,最后加入肉丝,调入少许盐,胡椒粉,翻炒几下,起锅装盘。
第二天晚餐:荷兰豆炒腊肠+黄骨鱼豆腐汤+清炒苋菜
----【荷兰豆炒腊肠】----
1,撕掉荷兰豆两侧的老筋,摘成两段,清洗干净。
腊肠洗净,放入蒸锅里蒸熟后,切成薄片。
2,先把荷兰豆开水下锅焯水2分钟,捞起来沥干水分。
3,热锅放油,下入姜丝爆香,加入腊肠翻炒片刻。
4,下入荷兰豆翻炒均匀,调入小半勺盐,生抽,翻炒均匀,起锅。
----【黄骨鱼豆腐汤】----
1,黄骨鱼杀洗干净,豆腐切成小块。
2,热锅放少许油,下入黄骨鱼煎一~2分钟,翻面再煎一分钟,下入姜丝和葱白爆香。
3,倒入开水,盖上盖子焖煮15分钟,煮至汤色奶白时,倒入豆腐块,调入盐,胡椒粉,再煮10分钟。
最后,调入少许香醋,撒上葱花,起锅。
第三天晚餐:糖醋排骨+酸辣包菜+清炒油麦菜+花生米
----【糖醋排骨】----
1,排骨冷水下锅焯水,水开后,捞起来清洗干净。
2,热锅放油,下入排骨炒干水分,加入姜片炒香,调入1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽,5克冰糖,翻炒至上色。
然后,加入适量清水,盖上盖子焖煮30分钟。
3,煮至用筷子可以插穿排骨即可,调入盐,胡椒粉,香醋,大火收汁至汤汁浓稠,起锅。
第四天晚餐:黄瓜炒鸡蛋+酸萝卜+炒清菜+萝卜大骨汤
----【萝卜大骨汤】----
1,大棒骨冷水下锅焯水,水开后煮5分钟,捞起来清洗干净。
2,把大棒骨放入电压力锅中,加入适量清水,姜片,盖上盖子炖煮40分钟。
3,加入白萝卜,红枣,开盖再煮10分钟,调入盐,胡椒粉,鸡精,起锅,撒上葱花。
第五天晚餐:青椒炒牛肉+蒸腊鱼+蒸茼蒿
----【蒸茼蒿】----
1,摘掉茼蒿菜的老茎,用淡盐水浸泡10分钟,清洗干净。
2,把茼蒿菜切碎,加入50克大米粉,小半勺盐,拌匀。
(大米粉,我是用料理机打磨的,非常方便,1分钟就打好了,米粉颗粒的大小是芝麻的1/3,不要太粗,影响口感哦!)
3,蒸锅里的水烧开,垫上屉笼布,把拌匀的茼蒿菜放入锅中,铺平整。
4,盖上锅盖,大火蒸8分钟即可,装盘。
再调一个碗汁儿蘸着吃,别提多香了 。
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