【菜科解读】

现在市面上鱼龙混杂，假的真的不好分辨，要是想鹿茸假的话是用什么做出来的，假鹿茸要不小心食用会有什么危害。

假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。

假鹿茸片也类似圆形，但厚薄不均，直径1.5-3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。

切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点。

外毛皮可剥离。

另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。

一，会误解疗效，耽误病情

二，如果用化学成份做的，造成人体吸收滞留体内

一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。

鹿茸片的形态，通常呈贺形或椭圆形，直径为1～4厘米，片极薄。

外皮为红棕色。

锯口面为黄白至棕黄色，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。

体轻，质硬而脆。

气微腥、味咸。

一般来说，鹿茸片以体轻，断面蜂窝状，组织致 密者为上乘品。

古人对鹿茸片积累了丰富的鉴别经验。

如在《增订伪药条辨》一书中所载："茸之顶尖，最首层之白如蜡，油润如脂，名之曰蜡片；次层白中兼黄，纯系血液贯注其中，故名之曰血片；最次层片有蜂窝，色紫黑透孔，名曰风片，俗云木通片，如木通之空通也。

最次则骨毗连，同角相仿，名曰骨片，效力最薄矣。

"由此可见其鉴别之精说，辨析之明了。

在现代药材商品市场上，常把鹿茸的切片，近顶处切下的，叫做"血片"。

血片厚约1毫米，呈蜜脂色，微红润，片面光滑。

把在鹿茸下段切下的称做"粉片"。

粉片厚约1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有细孔，周皮紫黑色，有腥气。

"沙片"则临近骨端，片面粗糙，有蜂窝状细孔。

血片功效甚佳，价格昂贵，粉片次之，价格也较便宜，沙片又次之。

"骨片"最近骨端，质量比沙片为差。

截至2019年11月，价位平均在500到2500元左右。

鹿茸的价格较为昂贵，内含丰富的蛋白质、糖分及其他营养成分，贮存稍有不慎，极易发生虫蛀、霉烂和变质，轻则降低药效，重则失去药用价值。

因此必须妥善保管贮存。

没有干透或是受了潮的鹿茸，会受虫蛀，使质地变轻，残缺不全。

若保管得法，就可避免这种现象．减少不必要的损失。

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