煮饭时加这3类食物,美味健康更养生
简介:顿顿都吃白米饭,是不是觉得有点单调?其实,煮饭时做出一个小改变,不仅能让白米饭变得更加美味,好处还特别
顿顿都吃白米饭,是不是觉得有点单调?其实,煮饭时做出一个小改变,不仅能让白米饭变得更加美味,好处还特别多!这就是煮饭时稍稍加点料,都是啥“料”呢?今天小编和大家一起聊聊。
煮饭时加这3类食物,美味健康更养生
1、加谷物:通便防癌,血糖、血脂也稳了
①加燕麦
燕麦中含有丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、便秘等患者有辅助疗效,同时又能帮助降低人体中的胆固醇,总的来说,燕麦有缓解便秘、降血脂、降血糖的作用,是一种低糖、高营养的食品。
如何挑选燕麦:原生燕麦>传统燕麦>快熟燕麦>即食燕麦>膨化麦片
选购小窍门:建议大家选购配料表中仅有燕麦这一种成分的燕麦片。
②加藜麦
吃藜麦可补充蛋白质。藜麦作为植物,却拥有9种人体必需氨基酸,并且含量比较丰富、比例平衡,易于吸收。其蛋白质质量,更是可与奶类蛋白质媲美,吸收利用率也比较高,而且,藜麦的膳食纤维含量为7%,这在谷物中也属于较高的水平。高膳食纤维含量能帮助通便,还能增加饱腹感,有利于控制体重。
选购小窍门:好的藜麦,籽粒均匀又大又饱满、完整度好、碎粒少;差的藜麦籽粒小、中间不饱满、碎粒和小粒多。
2、加根类:益气养阴、滋补脾胃
①加红薯
中医认为,红薯入脾、肾二经,既能滋补脾胃,开胃消食,又能够滋补肾阴,使人身强体壮。
值得一提的是,红薯含有大量的膳食纤维,能吸收肠道内水分,增加粪便体积,有助于预防和治疗便秘,此外,常吃红薯还有助于促进体内有害物质排出,这能降低肠道疾病的发生率,预防大肠癌。
选购小窍门:先看表皮,不要购买表皮有黑色或褐色斑点、皱纹、裂缝、软坑的红薯,也不要买有虫孔的;再看切面,好的红薯剥开皮后,肉质比较结实有水分,且颜色正常。
②加山药
山药素有“平民参”的美誉,有益气养阴、补益脾肺肾、固精止带的作用。
不过,山药养阴,能助湿,一些湿盛中满及有积滞者是不宜服用的。比如有消化不良、腹胀、嗝气等症状的患者,现在正是吃山药的季节,喜欢吃的朋友们千万不要错过啦~
处理山药小贴士:山药皮中的皂角素或黏液里的植物碱,都很容易造成皮肤过敏。在给生山药切皮时最好先戴上手套,或在手上套个袋子。如果不小心发生过敏,可以把米醋均匀地抹在瘙痒的皮肤上以缓解不适。
3、加豆类:降火明目、美容养颜
①加黑豆
说起黑豆的作用,很多人会想到“补肾”。其实,除了补肾,吃黑豆还能活血明目,用于视物昏花,很适合常用电脑的人,此外,黑豆还是美容的好食材,在《本草纲目》中就有记载,黑豆能让人“长肌肤,益颜色”,也就是使人肤色好。
养生小提醒:黑豆不宜多吃,会引起腹胀。肠胃不好、容易胃胀的人不宜吃黑豆;老人和小孩的消化能力较差,更不宜过多食用。
②加绿豆
李时珍称,绿豆是“济世之良谷”,可不是吹的。
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