米酒是糯米酿的吗？酿米酒的糯米能用其他米代替吗
简介：米酒是糯米酿的吗 酿米酒的糯米能用其他米代替吗 米酒是南方地区常见的一种饮品，因其因其口感极佳且做法多种而
米酒是南方地区常见的一种饮品，因其因其口感极佳且做法多种而深受人们的喜爱，那么米酒是糯米酿的吗？酿米酒的糯米能用其他米代替吗？下面小编就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。
一般来说在水稻种植区，都是糯米酿酒！酿的酒也较好！口感软柔，出酒量也高！但是其它米也可以酿酒，但出酒量没有那么高！口感也没那么好！但从养生养颜来说黑米酒最好！黑米外壳硬，出酒量也少！
可以用其他米代替糯米酿酒，但是出酒率和口感可能会差一点。用糯米酿酒是因为糯米中的支链淀粉的含量是最高的，支链淀粉易于分解和转换为糖份，所以发酵后糖份含量高，再转换成酒精也多，酿成的酒清醇度还好，所以最好是用糯米来酿酒。
1.将五斤香糯米（短短圆圆的那种制作出来的米酒更好）浸泡3-4个小时
2.将泡好的糯米洗净，放到蒸锅上铺好（底下垫块蒸笼布），蒸之前将糯米挖开留几个孔，让蒸汽更容易冒上来。记得在糯米蒸好之前准备一壶凉开水
3.将糯米蒸至熟透，然后关火，将盖子打开。将糯米饭放凉至不烫手。
4.将粘在一起的糯米饭搓开，一边沾凉开水一边搓。直至将糯米饭搓得粒粒分明
5.将一包甜酒曲打开均匀撒在糯米饭上，搅拌均匀放入密封罐里铺好。用手在铺好的糯米饭中间开个小孔，最后将另一包甜酒曲打开，将三分之一撒在糯米饭表面。（剩下的甜酒曲封口放入冰箱等下次用）完成！
6.常温在30℃左右，放置至24小时之后便可食用。香甜可口，老少咸宜！
声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理
- 狗狗吃一块巧克力会死吗？狗吃一颗巧克力会怎么样
这篇文章给大家聊聊关于狗狗吃一块巧克力会死吗，以及狗吃一颗巧克力会怎么样对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要...
美食百科 2024-08-02 22:11:53 - 红烧排骨最简单最好吃的做法
排骨冷水下锅，加料酒、姜烧开，撇去浮沫，捞出排骨控干水。 锅中加冰糖，炒变色，倒排骨翻炒，加姜片、八角、香叶、...
美食百科 2024-08-02 11:35:18 - 炝炒土豆丝的做法炝土豆丝的家常做法
1、炝炒土豆丝的做法。 2、炝炒土豆丝的做法视频。 3、炝炒土豆丝的做法图片。 4、炝炒土豆丝的做法窍门。 以下内容关于...
美食百科 2024-08-02 08:16:58 - 家常酱茄简单做法
茄子洗净切条 ，放入盐、白醋、淀粉拌匀腌制5分钟。 蒜切末，大葱切粒。 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末...
美食百科 2024-08-02 01:57:54 - 趣知识：液体牛奶可以托运上飞机吗？一箱牛奶可以托运上飞机吗？
1、盒装牛奶可以托运上飞机吗。 2、袋装牛奶可以托运上飞机吗。 3、一箱牛奶可以托运上飞机吗。 4、牛奶可以托运上飞机...
美食百科 2024-08-02 00:56:53 - 教你催奶汤品下奶鲫鱼汤多种做法轮着来营养不重样
对于刚生完孩子的妈妈们，孩子不喝奶粉只喝母乳，可是奶水不够，孩子吃不饱。 对于正常分娩的妈妈们还好，对于剖腹产...
美食百科 2024-08-01 20:19:10 - 如何制作美味可口的玉米粒炒饭
这篇文章介绍了制作美味可口的玉米粒炒饭的详细步骤以及注意事项，以及该菜品的营养分析和适宜人群。 关键词包括玉米...
美食百科 2024-07-28 16:09:46 - 如何制作美味的灰鱼
本文介绍了制作美味灰鱼的详细步骤和注意事项，灰鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和维生素，低脂低热量，适合中老年人和...
美食百科 2024-07-27 05:50:24 - 如何制作口感鲜美的韭菜炒豆芽
韭菜炒豆芽是一道营养美味的家常菜，口感清爽爽口，特别适合夏季食用。 这道菜低卡、低脂、高纤维、高蛋白，含有丰富...
美食百科 2024-07-26 16:50:38 - 喝可乐对健身有影响吗？
喝可乐对健身有影响，高糖分和卡路里含量、咖啡因以及其他成分对健康有害。 建议健身人士避免喝可乐，选择更健康的饮...
美食百科 2024-07-26 14:30:40
