凉拌糖醋莲藕做法凉拌
简介:将生莲藕洗净刮皮切片备用,烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过。 捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,加上葱、姜、蒜、辣椒粉、盐。 将油烧热,浇在上面,加入糖、生抽和醋,拌匀即可。 小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:凉拌糖醋藕的做法材料:莲藕400克,水梨1个,红辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个,白芝麻1大匙。 调料:糯米粉1杯
将生莲藕洗净刮皮切片备用,烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过。
捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,加上葱、姜、蒜、辣椒粉、盐。
将油烧热,浇在上面,加入糖、生抽和醋,拌匀即可。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:凉拌糖醋藕的做法材料:莲藕400克,水梨1个,红辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个,白芝麻1大匙。
调料:糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,盐适量,醋少许。
制法: (1)糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状,水梨去皮及核,切丝,青、红辣椒洗净,去籽切丝,红枣去核切丝,山芹菜切小段,烫熟备用。
(2)莲藕洗净去节,以醋浸泡约3分钟,切成2-3毫米片状。
(3)所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。
1.最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,顶刀切成0.1厘米厚的片,用清水冲洗后捞出;生姜去皮切末,纳碗,再加入白醋、精盐、香油、味精等调成味汁。
2.净锅上火,注入清水烧沸,倒入藕片氽一水,捞出,沥干水分,趁热倒入味汁中拌匀,半小时后即可食用。
提示此菜的味汁应趁热拌入,因为姜末的香辣味在高温下才容易融入藕片中莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。
做法步骤1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。
2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
小贴士煮莲藕时忌用铁锅,以免铁器皿引起食物发黑,但可用铝合金制品。
主料:鲜藕一根。
辅料:盐,糖,白醋,辣椒油,花椒油,香油,鸡精。
做法步骤1、鲜藕去皮洗净2、将洗净的鲜藕切薄片3、放入开水煮大概一分钟4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感)5、放调料拌匀做法:莲藕去皮切薄片,入开水中焯至断生,捞出沥干,放晾。
撒入姜丝,加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。
作用:莲藕富含维生素C和粗纤维,能帮助消化、防治便秘及动脉硬化,改善血液循环。
藕、大蒜,小葱,芝麻油,鸡精,酱油,醋,辣椒。
做法步骤1、将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟。
2、然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了。
3、将大蒜切成碎末,小葱切成小段。
4、将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜。
5、倒入适量的酱油。
6、倒入适量的芝麻油。
7、倒入适量的辣椒油。
8、倒入适量的陈醋。
9、加入适量鸡精。
10、搅拌均匀即可。
藕两截儿、蒜适量、小红辣椒适量、香菜适量。
做法步骤1、将藕去皮切成薄片、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切末备用。
凉拌藕片2、锅中加入适量的清水,水烧开后倒入少许食用油,然后将藕片放入锅中,水再次烧开后即可捞出。
捞出的藕片要迅速过凉水,然后沥干水份备用。
3、藕片中放入一勺盐,一勺鸡精拌匀,然后再将蒜末放在上面。
4、锅中倒入少许食用油,油热后放入小红辣椒和花椒,煸炒至辣椒红亮出香味。
5、将锅中的油和辣椒一起浇到蒜末上,蒜香味立马出来了。
6、再拌入少许白醋、香油、香菜即可装盘。
糖醋拌藕片的做法凉拌1、准备用料。
藕、盐、味精、鸡精、醋、糖、姜、蒜、红椒、香菜。
2、莲藕去皮切薄片,浸入清水中。
3、锅中放足量水,水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可。
4、捞出藕片放入凉水中过凉,滤去水分。
5、加糖、醋、盐少许拌匀即可。
6、把姜、蒜、红椒都切成末。
7、把藕片控干水放入碗里加入少许盐糖香醋麻油拌匀,拌匀装盘撒上香菜即成。
凉拌糖醋藕片的做法家常主料:莲藕1根。
辅料:香油1勺、低盐酱油1勺、醋1勺、白糖1勺。
步骤:1、莲藕去皮切薄片。
2、过水焯熟捞出,泡凉水。
3、加入一勺醋。
4、一勺低盐酱油。
5、一勺白糖。
6、最后放入一勺香油。
7、拌匀入味,撒点香葱碎即可。
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