凉拌元葱做法

凉拌洋葱是一道清爽可口的凉菜，制作方法有多种。

其中一种方法是将洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片，然后将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀即可。

另外，还可以将洋葱切丝后用清水浸泡，沥干水分后加入生抽、香醋、白糖、白熟芝麻和油炸花生米拌匀即可。

在制作过程中，可以注意先用冷水冲泡洋葱片刻再切，这样就不会泪流满面了。

凉拌洋葱营养价值高，有多种功效。

具体如下富含维生素C。

洋葱中含有大量的维生素C，可以增强免疫力，促进伤口愈合，减轻疲劳感。

帮助消化。

洋葱中的酵素和纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解胃部不适。

降低血糖。

洋葱中的硫化物可以促进胰岛素的分泌，降低血糖。

预防感冒。

洋葱中含有大量的抗氧化物质，可以预防感冒和其他疾病。

抗癌。

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。

祛痰利尿。

洋葱所含的槲皮质类物质，在人体内的黄酮醇的诱导下，可以形成一种药用配糖体，它具有很强祛痰、利尿、发汗等作用。

制作美味凉拌洋葱的方法及注意事项洋葱的选择。

选择皮厚的紫洋葱，洋葱皮越厚，一般越好吃，不辣，甚至有些许发甜。

口感的选择。

选择脆爽鲜辣的洋葱，如果洋葱比较辣，可以提前用盐或凉开水腌制，减轻辣味。

配菜的选择。

可以搭配黄瓜、胡萝卜、黑木耳或不辣的青椒等食材，这些食材需要提前焯水，切成合适的形状。

调味品的选择。

可以加入适量的盐或酱油来提升味道。

此外，洋葱的处理也很重要，如果洋葱比较软绵绵，就没有那种新鲜爽脆的口感。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：凉拌洋葱的做法大全 洋葱这样凉拌更开胃1、凉拌洋葱丝 食材：洋葱、青椒、胡萝卜 调味：蚝油，芝麻香油，胡椒粉，白糖，米醋，食盐 做法：准备一个紫皮洋葱，放入清水里面，浸泡10分钟，或者放进冰箱中冷藏20分钟，这样切起来不会辣眼睛。

等时间到了，取出洋葱块，切成细丝，这样的洋葱适合生吃，汁多辣味淡，肉质柔嫩，另外还能保留最大的营养。

切一些配菜，青椒去籽后，切成细丝，胡萝卜一段，同样切成细丝，装入碗中备用。

调一个料汁，碗中加入适量蚝油，芝麻香油，胡椒粉，白糖，米醋，食盐，搅拌均匀，喜欢吃辣的可放些辣椒油。

把料汁倒进碗中，用筷子翻拌均匀，放置的越久，越容易入味。

2、凉拌洋葱木耳 用料：洋葱半个、干木耳适量、红尖椒3个、香菜5根、生抽1勺、米醋1勺、香油1勺、红油1勺、盐1克、鸡精1勺、南德适量 做法步骤：准备好要用的食材，干木耳提前泡发，然后清洗干净，洋葱切丝，香菜切小节，红尖椒切圈。

泡发好的干木耳，开水烫熟，然后过一下冷水，处理好的食材，放在一起准备调味。

加一勺生抽，一勺米醋，一勺香油，1克盐，一克鸡精，适量南德，一勺红油，搅拌均匀，让其入味。

放在盘里，在撒上红尖椒装饰，能吃辣的可以放在一起搅拌，好吃的凉拌洋葱木耳就完成啦。

3、洋葱凉拌黄瓜 原料：黄瓜、洋葱、盐、酱油、芝麻油。

做法步骤：将黄瓜清洗清洗、去皮。

放在案板上切成块。

将洋葱放在案板上切成块。

接着，将切好的黄瓜和洋葱放入大碗中。

加适量的盐。

加适量的酱油。

加适量的芝麻油。

调味拌匀即成。

凉拌洋葱的做法4种，洋葱怎么凉拌简单又好吃凉拌洋葱材料主料：洋葱1/2个，芹菜2根，辅料：辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱，酱油，糖各1小匙，菠萝罐头汁，柠檬汁各1大匙。

做法）洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。

（2）将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。

提示：对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面了。

凉拌洋葱怎么做？葱的味道非常好，也非常有营养，经常适量地吃一点洋葱可以起到很多非常好的作用。

如果想吃到洋葱最鲜嫩，最原本的味道，那么就需要将洋葱做成凉拌菜。

今天就跟大家分享一道用洋葱搭配香菜做成的凉拌菜，洋葱丝凉拌香菜。

做法特别简单，非常容易学会，做出来之后清脆可口，既开胃又下饭。

那么接下来咱们就一起去看一下这道洋葱丝拌香菜的制作教程吧。

【洋葱丝拌香菜】【制作食材】洋葱，香菜。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理