糯米各种科学做法

糯米糍粑是一道美味的传统食品，制作方法简单。

首先，将糯米提前泡三小时，然后将泡好的糯米捣烂，加入熟黄豆粉、红糖水和植物油搅拌均匀。

接着，将混合物倒入糯米糍粑中，用手搅拌均匀，使其柔软细腻。

最后，将糯米糍粑蒸熟即可。

糯米糍粑口感软糯，香甜可口，糯米的独特香味能够增添糍粑的风味。

糯米糍粑是中秋节必备的美食之一，也是人们喜爱的甜品之一。

2.糯米藕。

糯米藕是一道美食，制作方法简单，口感软糯，莲藕清香。

将糯米塞入莲藕中，蒸熟后切片，淋上糖浆或其他佐料，香甜可口。

糯米藕还可以用来做珍珠丸子、糯米蒸排骨等，做法简单，味道美味。

3.糯米饼。

糯米饼是一种简单易做又香软的美食。

将糯米粉与鸡蛋、白糖、黑芝麻、牛奶等混合搅拌后，制作成面团，再包上馅料，蒸熟即可。

糯米饼外皮软糯，内馅丰富，口感Q弹。

如果不喜欢咸口味，还可以加入糖等调味料。

糯米饼还可以做成点心，如糖不甩。

制作方法简单，口感独特，是糯米粉制作的经典美食之一。

4.黑芝麻汤圆。

糯米粉可以用来制作汤圆、汤团等食品和家庭小吃。

其中，黑芝麻汤圆是一款经典的汤圆，馅料由黑芝麻和油做，加入少许白砂糖，煮熟后香甜可口。

制作方法简单，可以在元宵节等节日自制。

此外，糯米粉还可以制作花生、芝麻等美食，花样百变，做法各不相同，是吃货们意想不到的美食。

5.红糖糯米饭。

红糖糯米饭是一道美味的传统食物，制作方法简单。

首先，将糯米和红豆提前浸泡，泡软后煮熟。

然后，准备红糖、红枣和葡萄干，根据个人口味添加其他配料。

最后，将糯米覆盖上红糖水，蒸煮半个小时即可。

红糖糯米饭香甜可口，糯米的韧性和豆沙的细腻口感与红糖的香甜相互融合，给人带来独特的风味享受。

6.蒸糯米丸子。

糯米可以做成很多好吃的菜品，其中蒸糯米丸子是一道非常受欢迎的传统美食。

只需要糯米、盐、素馅、姜末、蔬果粉、黑胡椒粉和香油等基本食材，就可以制作出美味的糯米丸子。

糯米蒸排骨和糯米丸子做法差不多，还可以做桂花糯米藕等美食。

糯米丸子口感Q弹，馅料可以根据个人喜好自由搭配，是一种非常受欢迎的家常小吃。

7.糯米排骨棕。

糯米排骨棕是一道美味的糯米菜品。

将糯米浸泡后，可以制作出珍珠丸子，将糯米蒸制后，再包裹上泡好的糯米，蒸制而成。

这种做法简单易行，口感糯软，肉质鲜嫩。

糯米排骨棕的制作过程中，还可以加入豆豉、豆鼓等调料，增加口感和风味。

无论是作为主菜还是配菜，糯米排骨棕都是一道美味可口的选择。

8.驴打滚。

驴打滚是一道传统小吃，外表金黄，层次分明，入口香、甜、软、糯，再加上一股浓郁的豆香味儿，非常美味。

制作驴打滚的食材包括糯米粉、红豆沙、黄豆面和白糖，制作方法简单。

首先将糯米粉和适量白糖和温水混合揉成面团，然后将面团分成小块，用擀面杖擀成薄片。

接着将黄豆面和豆沙馅混合，加入适量热水稀释，再将糯米粉倒入面团中，包裹成团。

最后将面团切成段，撒上黄豆面即可。

驴打滚口感绵软，豆沙馅甜，香甜入心，是一道受欢迎的传统小吃。

9.糯米鸡。

糯米鸡是一道广东菜，以糯米、瑶柱、虾干粒或去骨的鸡翅等作馅料，用荷叶包裹精制而成。

糯米鸡是糯米的十大吃法之一，口感Q弹，味道鲜美。

除了糯米鸡，还有其他美食，如紫薯糯米糍、花生芝麻糯米糍、荷叶糯米鸡等。

糯米鸡的制作简单，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。

10.豆沙粽子。

糯米可以用来制作多种美食，其中豆沙粽子是一种传统美食。

它是用糯米、红小豆、粽叶和碱等材料包裹成粽子状，煮熟后食用。

豆沙粽子口感香甜软糯，馅料可以根据个人口味选择，如红豆、咸蛋黄、猪肉等。

此外，糯米还可以制作成糯米饼、糖水粽子、糯米粉圆等美食，口感丰富。

11.糯米糕。

糯米糕是一种将糯米粉与其他食材混合后蒸熟后形成各种形状的糕点。

糯米粉可以用来制作各种糯米糕，如红豆糕。

此外，糯米粉还可以与豆沙、枣泥、莲蓉等食材混合制作红豆糕。

糯米粉还可以与牛奶、椰奶、幼糖、黄油等材料混合制作芒果糯米糕。

糯米粉制作的点心口感软糯，香甜可口，让人垂涎欲滴。

12.南瓜饼。

南瓜饼是一种美味的糕点，制作方法简单。

首先，将南瓜去皮切块煮熟并捣成泥。

然后加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。

用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。

将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。

南瓜饼外形可爱，口感香甜软糯，相信不管大人还是孩子都会非常喜欢。

13.糯米烧麦。

糯米烧麦是一道江苏省的传统名点，属于苏菜系。

糯米烧麦的主要原料为糯米、面粉、肉馅，制作糯米烧麦前，需将糯米浸泡4小时以上。

糯米烧麦的制作步骤简单，口感糯软，馅料丰富。

烧卖皮撒些面粉，擀薄后形成薄薄的荷叶边，取适量糯米馅放入烧卖皮的中央，留出约1/3的皮在虎口上方，收紧成花朵状即可。

上笼蒸15分钟即可。

糯米烧麦的制作简单，口感独特，是一道美味可口的传统小吃。

14.糯米蛋。

糯米蛋是一种网红小吃，用糯米和咸鸭蛋制作而成。

制作方法简单，先将糯米浸泡后与五花肉拌匀，加入生抽、老抽和酱油，再加入生咸鸭蛋和蛋黄。

蒸熟后，用锡箔纸包裹，隔水蒸40分钟即可。

糯米蛋外观如诗如画，口感Q弹，味道独特。

糯米蛋是糯米制品中的一种，制作简单，口感糯软，味道鲜美，深受人们喜爱。

15.红豆糯米糕。

红豆糯米糕是一款口感软糯香甜的小点心，由红豆和糯米粉制作而成。

红豆补气补血，糯米软糯Q弹，两种食材搭配在一起，不会夹生，入口满满的红豆香气，筋道不粘牙，非常好吃。

除了红豆糯米糕，糯米粉还可以制作出很多好吃的小吃，如红枣糯米糕、糯米糍等。

糯米粉和粘米粉、花生、红豆白糖的组合也可以做出美味的糯米糕。

总之，糯米粉是一种非常实用的食材，可以制作出多种口感和味道的小点心。

16.红薯糯米糍。

红薯糯米糍是一道美味的甜点，制作简单。

它的主要材料是糯米粉、椰子油、红薯和椰蓉，加上玉米淀粉和白糖，制作出来的馅料软糯，表皮Q弹，口感香甜。

制作方法也很简单，只需要准备好食材，然后将它们混合在一起，煮熟即可。

这道甜点不仅适合全家享用，也是一道不错的点心。

17.糯米蔓越莓凉糕。

糯米蔓越莓凉糕是一款外型独特的糯米糕点，它的口感酸甜软糯，非常满足人们对美食的享受。

蔓越莓的酸甜的口感能够为糯米糕增添更多的层次感，沾上白糖更是美味。

这款凉糕不仅老少皆宜，而且制作简单，只需将糯米糕切片后沾上蔓越莓果干，就可以开吃了。

糯米蔓越莓凉糕不仅满足了人们对美食的追求，还能带来一种清凉的夏日美食。

18.奥利奥雪媚娘。

奥利奥雪媚娘是一道口感层次丰富的美食。

它的外皮柔软，糯米软糯，吃起来十分有嚼劲。

内部的淡奶油香甜细腻，加上酥脆的奥利奥饼干碎，口感更加丰富。

冷藏食用更是清爽十足。

这道甜品不仅美味可口，而且营养丰富，糯米的柔软和淡奶油的口感相得益彰，给人带来满口幸福的感觉。

19.红枣糯米年糕。

红枣糯米年糕是一道美食，它的制作方法简单。

首先，将糯米粉倒入盆中，加入适量白糖，同时加热清水，直到不烫手。

然后，将混合物倒入年糕中，搅拌均匀。

接下来，将红枣洗净，去皮去籽，切成小块。

最后，将年糕放入锅中煮熟，直到变得软糯。

红枣糯米年糕的口感软糯，香气十足，搭配豆沙的甜香，一口一口根本停不下来。

它的味道甜美可口，不易保存，但买了尽快食用。

这道美食令人回味无穷，令人难以忘怀。

20.红枣糯米糕。

红枣糯米糕是一款创新的做法，它的主要成分包括糯米粉、红枣和水，适量的白糖。

制作方法可以根据不同的食材和口味进行调整。

糯米糕的口感软糯，红枣的甜味使得糕点更加香甜可口。

红枣糯米糕不仅具有丰富的营养价值，还能提供丰富的能量和滋养。

无论是作为早餐、下午茶还是甜点，红枣糯米糕都是一道美味可口的选择。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：糯米的做法都有哪些？哪些做法简单又易学？糯米营养丰富，不仅含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸及维生素b1、b2等丰富的营养成分，中医认为它性温味甘，有补虚、补血、健脾暖胃的作用，是一种温和的滋补品；糯米的做法很多，如熬粥、包粽子、做糯米滋吧、蒸糯米糕等等，每一种都简单易学。

现分享用糯米搭配红枣、葡萄干及核桃做蒸糕，不仅给糯米增加了甜味儿，又丰富了营养。

糯米果干糕▲这几种食材放锅里蒸一蒸，比熬粥还方便简单，蒸熟后切开，吃上一块儿软糯香甜，营养美味又滋补，而且，还能延长胃排空时间，作为早餐食用，一上午都能量满满。

糯米果干糕▲【糯米果干糕】所需食材：糯米200g、红枣10枚，葡萄干1把辅料：核桃10颗、红糖20g食材说明：如果不太喜欢甜食，红糖可以不放或少放，果干、核桃的用量也随意，还可以根据自己的喜好加入其它食材，如杏仁、松子等。

一次可以多做一些【糯米果干糕】，凉了也不硬，想吃热的再回一下温就好。

糯米、核桃、红枣、红糖、葡萄干▲制作过程：1、做这款【糯米果干糕】首先要做的提前将糯米浸泡，浸泡至膨大后的糯米再蒸的适合比较容易熟，也节省时间。

一般头一天晚上把需要用到的糯米洗净，再用足量的清水浸泡，第二天就可以用了。

浸泡糯米▲2、将核桃用工具剥掉外皮，清洗一下，再掰成小块儿；红枣仔细清洗干净表面，尤其褶皱处不容易洗到的地方，可以用小刷子仔细刷一下，然后用刀绕着枣核切下果肉，再改刀成小一下儿的块儿；红糖用开水冲泡至融化；葡萄干用清水洗净沥干水分。

所需食材▲3、找一个蒸蛋糕的模具，我用的是6寸的，如果没有可以用家中的小饭盆，然后用小刷子把内部表面刷一层薄薄的植物油，方便熟后好脱模。

涂上薄油▲4、在模具内，一层糯米，一层果干、核桃，这样反复操作，每一层最好压实、压平整，最后填至距离模具3厘米左右以上的高度即可，因为，在蒸的过程糯米还要膨大，要给它留有一定的上升空间。

模具中装好食材▲5、最后将融化后的红糖水浇在山上面，水一定要莫过米至少2厘米左右的高度，就跟电饭锅煮米饭用水量差不多，因为，米和干果在还要吸收水分。

此时，上层的果干会漂浮起来，没有关系。

倒入红糖水▲6、蒸锅中加足水，将做好的生【糯米果干糕】放在蒸锅上，大火烧开，转中火蒸50分钟即可关火，如果您用的容器比较大，或者米压的比较实，还要相应增蒸加时间。

关火后再焖三、五分钟。

糯米果干糕▲将蒸熟的【糯米果干糕】从蒸锅中取出，脱模，再切成方便食用的小块儿即可美美的享用了，软糯香甜，冷吃热吃均可，凉了也不硬。

这样的糕，食后饱腹感很强，尤其干重体力或脑力劳动者，能量满满，也不会因肚子提前空空而感觉天气寒冷哦。

糯米果干糕▲小贴士：做这款【糯米果干糕】用到的糯米，必须提前浸泡，蒸的过程容易熟，也节省时间。

在向模具中铺米和果干时，每一层要压实，而且，不要铺满，至少预留三、四厘米左右的空间，给糯米膨胀时上升的空间。

倒入的红糖水至少要高出米两厘米左右，因为在蒸的过程，米和果干还要吸收水分。

糯米吃法大全1、荷叶糯米鸡荷叶糯米鸡，将糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香，在一炒一蒸之间，相互渗透在一起。

慢慢的拆开荷叶，扑鼻的清香，让人回味悠长。

2、糯米切糕切糕，各个地方做法、用料都不一样。

以下，给大家介绍的是用红枣、糯米做成的。

做法很适合家庭制作，只需一个保鲜盒，就可以做出一块整整齐齐的切糕。

3、红豆长粽这种长粽的包法非常容易上手，而且，因为绑的严实，在煮的时候也不容易漏米。

另外，这款红豆粽子将米香、豆香、粽叶香很好的融合在一起，甜度适中，营养丰富。

4、蔓越莓糯米糕糯米和蔓越莓干做的糯米凉糕，酸酸甜甜，软糯可口，可以说是美味中的美味。

5、糯米蒸排骨糯米蒸排骨，可以用山药、南瓜、红薯，芋头和土豆垫底，也可以不用垫底食材，也是春季不可多得的一道菜。

糯米的十二种做法糯米作为中国传统的主食，经过不同地区的发展和改良，演变出了各种各样的做法。

以下将介绍糯米的十二种做法。

第一种：糯米饭。

糯米饭是将糯米用水浸泡后蒸熟，再加入调料和配菜制作的一种美食。

蒸煮的过程使糯米变得粘稠，口感软糯，是一道营养丰富的主食。

第二种：糯米团子。

糯米团子是糯米蒸熟后捏成球状，再涂上不同的馅料制作而成，有豆沙、芝麻、桂花等多种口味。

其外皮柔软，馅料丰富，是人们最喜爱的小吃之一。

第三种：糯米藕。

糯米藕是将糯米和莲藕相结合，经过一番巧妙的处理后制作而成。

其口感鲜美，清香四溢，营养丰富，是夏日消暑的佳品。

第四种：糯米饺子。

糯米饺子是将糯米和普通面粉混合在一起，搓成饺子皮，再包上各种馅料煮熟而成。

糯滑的饺子皮和丰富的馅料是人们冬日食欲的最好选择。

第五种：糯米粽子。

糯米粽子是将糯米和其他配料包裹在草叶中，用绳子系紧后煮熟而成。

粽子的内馅不一，有肉、豆、蛋、果，口感鲜美，是端午节的传统食品。

第六种：糯米麻球。

糯米麻球是将糯米粉和热水混合后制成的糯米团，再涂上芝麻酱制成的小球状食品。

其口感香甜，外脆里嫩，是儿童最爱的零食之一。

第七种：糯米糖。

糯米糖是糯米和糖混合在一起蒸制而成，口感粘嫩。

糖的数量掌握得好，可以使得口感更加丰富。

第八种：糯米牛肉。

糯米牛肉是用糯米和牛肉搭配制成的美食，牛肉嫩而鲜美，糯米灌满牛肉的缝隙，糯软又有口感。

第九种：糯米甜酒酿。

糯米甜酒酿是将糯米和米糠混合发酵制成的一种酒汁，其中的糯米包含了丰富的淀粉质，酒汁的甜味是由糖份和酵母共同产生的，是南方冬季最经典的味道。

第十种：糯米烧卖。

糯米烧卖是将糯米和其他配料混合制成的肉糜料塞入制作好的烧卖皮包裹成烧卖后蒸制而成。

其口感及色、香、味俱佳。

第十一种：糯米元宵。

糯米元宵是中国农历正月十五日的传统节日食品，由糯米制作而成，有甜、咸两种口味，其馅料也各不相同。

第十二种：糯米糍。

糯米糍是一种外形长条的糯米制品，口感糯软、甜香，通常以芝麻、花生、红豆等作为内馅。