早餐喝豆浆很养人!但这3种情况下,越喝越受伤!
简介:早上喝豆浆,味美营养又方便,简直是国人的“万能早餐”。不过,在某些特殊时期,豆浆却是不能喝的。
早上喝豆浆,味美营养又方便,简直是国人的“万能早餐”。
不过,在某些特殊时期,豆浆却是不能喝的。
这三种人最好不喝豆浆 01 痛风发作期数据显示,甜豆浆的嘌呤含量为29毫克/100克,低于猪肉(138毫克/100克),属于低嘌呤食物。
然而,考虑到豆浆一喝就是一大杯,通常会在200毫升以上,因此,痛风患者在发作期最好不喝豆浆,缓解期可以少量喝。
02 腹泻期豆浆中的膳食纤维比较丰富,还有棉子糖、水苏糖、毛蕊花糖等低聚糖。
虽然它们对健康人有益无害,但在胃肠道有炎症或菌群异常时,这些成分都会促进肠道产气和运动,从而加重腹泻。
胃肠虚弱、消化不良的人也不适合大量喝豆浆,以免引发不适。
03 服用某些药物时有些药物不适合和豆类等食物一起服用,比如抗甲状腺药物,建议患者先仔细阅读药品说明书,或咨询医生和药师。
豆浆好还是牛奶好?总有人会拿豆浆和牛奶去做对比,其实他俩各有各的好。
牛奶的特点在于高钙、高蛋白;而豆浆的蛋白质和钙含量虽然不如牛奶的高,但它也有自己的独特营养价值:
含植物性保健成分,包括大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆多糖等,对于预防多种慢性疾病均有帮助。
含有维生素E和不饱和脂肪酸,不含胆固醇。
含有膳食纤维。
自制豆浆怎么才好喝? 01 尽量别掺绿豆、大米
黄豆中可掺杂少量黑豆,或是坚果,可以改善口感,让豆浆更为适口。
但并不是所有的豆子都适合打豆浆,比如绿豆、红豆、大米等,它们与黄豆一起打浆时,会导致豆浆的口感发黏,豆浆原本的香味也会被掩盖。
02 豆水比1:18根据《中国食物成分表》,豆浆中蛋白质含量为1.9%,因此大豆与水的最佳重量比例是1:19~20。
03 大豆要提前浸泡虽然很多豆浆机可以打干豆,但要想豆浆口感好,一定要提前泡豆。
平时,我们可以把豆子在冰箱里泡发一晚上,这样的豆子不仅营养成分更容易被人体吸收,还有利于改善出浆率和口感,增加了豆浆中的可溶性蛋白质,产生更多活性成分。
至于泡黄豆的水,也可以不用浪费、直接倒进豆浆机里。
豆浆一定要煮熟生豆浆中含有皂素、皂甙、胰蛋白酶等物质,很容易就会导致食物中毒,出现头晕、恶心、腹痛等症状。
平时,用煮锅熬豆浆时,煮到大约80℃~90℃的时候,豆浆表面会产生大量的白色泡沫,这个时候豆浆可还没熟呢,一定要再煮个5~10分钟才行。
就算是豆浆机煮豆浆,如果放入的水超过机器的最高水位线,也可能导致豆浆煮不熟的问题。
所以,大家一定要小心。
声明:本文内容仅代表作者个人观点,与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排处理
- 苦菜是蒲公英苦菜和蒲公英的分别
苦菜和蒲公英都是春季食用的两种野菜,形状相近,在味道上还都带有苦味,着实难以区分,甚至有很多人说苦菜和...
休闲养生 2024-07-01 21:49:58 - 发黑的紫薯能吃紫薯没熟透能吃
煮紫薯冷水热水都可以,都不会影响紫薯的口感,用冷水煮的时候受热更均匀,这样煮出来的紫薯不容易碎。 平时吃的话,...
休闲养生 2024-07-01 07:34:40 - 怎么看冻梨是不是坏了冻梨的果肉是黑色的还能吃
一般来讲大多数的冻梨都是外面是黑的,里面是白的。 冻梨,又叫冻秋梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,洗净之后,就能...
休闲养生 2024-06-30 14:12:02 - 草莓用盐水泡了会不甜如何让草莓保存更长时间
草莓必须新鲜才好吃。 因此,为了保持草莓的新鲜度,很多人都会把草莓放在冰箱里。 虽然草莓可以放在冰箱里,但不能放...
休闲养生 2024-06-30 13:10:58 - 腊肉是晒干好还是风干好怎么判断腊肉晒好了
腊肉是很多人都爱吃的食物之一,在制作腊肉时,无论是晒干还是风干都可以,重要是看自己喜欢什么味道的腊肉。 下面,...
休闲养生 2024-06-30 09:54:50 - 皮蛋没有凝固可以重新腌一下怎么看皮蛋是不是坏掉了
皮蛋也叫变蛋,是用鸡蛋、鸭蛋裹上石灰、草木灰、盐、碱等腌制成的食物。 皮蛋吃着有特殊的味道,有的人还是很喜欢吃...
休闲养生 2024-06-29 18:01:34 - 冻梨解冻放一天还能吃冻梨冰冻的时间有限制
对于生活在东北的友友们来讲冻梨是春节必有的年货,冻梨在吃之前,需要放在水里化冻,东北话叫做缓一下。 等冻梨外面...
休闲养生 2024-06-29 07:50:54 - 你还在为拜拜肉苦恼赶快学会这几招 跟粗手臂说拜拜
想减去手臂上多余的肉肉,以下这些女士瘦手臂的最快方法可以帮你快速实现。 对墙俯卧撑 面对墙站立,双手伸直,手掌贴...
休闲养生 2024-06-28 00:58:36 - 福寿螺到底能不能吃福寿螺长什么样子
螺蛳肉是不少地区特别受欢迎的一种螺肉,我们主要吃的还都是田螺。 还有一种螺和田螺很像,就是福寿螺,但是福寿螺据...
休闲养生 2024-06-22 16:41:36 - 沙糖桔为什么有的甜有的不甜沙糖桔越放越甜
当然,各地方的气候条件不一样,采摘的时间也略有差异,比如桂林这边的砂糖橘稍微要晚一些,11月下旬进入采摘期,有的...
休闲养生 2024-06-21 13:53:58