枸杞营养价值超高但四类人不能吃枸杞千万别大意
简介:秋季是枸杞子丰收的季节,也是非常适合滋补的季节。中医认为,枸杞子性平,味甘,归肝、肾经,能滋补肝肾、益
秋季是枸杞子丰收的季节,也是非常适合滋补的季节。中医认为,枸杞子性平,味甘,归肝、肾经,能滋补肝肾、益精明目,常食可强身健体、美容养颜、延缓衰老。现代研究表明,枸杞子有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、保肝、明目、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等功效,不过,枸杞虽好,却并非所有人都可以服用,尤其是以下四类人
一、哪些人不可以服用枸杞
1、服用心血管药物者
发表在《欧洲心脏杂志》上的一份病例报告指出,服用心血管药物期间,如果饮用枸杞茶,可能会导致中毒,引发恶心、头晕、疲劳、晕厥等不适症状,因此,服用心血管药期间应禁饮枸杞茶。
2、风热感冒者
患风热感冒者多有发热、咳嗽、咽喉疼痛等症状,而枸杞性质温和,有滋补作用,如果此时吃太多枸杞,无疑是火上浇油,不利于病情改善。
3、身体有炎症的人
出现炎症后若仍摄入滋补作用较强的食物,可能会加速炎症的发展。
4、腹泻者
腹泻者肠胃功能薄弱,还会有腹痛、腹胀、消化不良的表现,此时若吃一些滋补的食物,身体不仅无法吸收利用,反而会增加消化负担。
二、如何选购优质枸杞?
由于枸杞价值高,市场上不乏以次充好的产品,“染色”、“用硫磺烘烤”等手段屡禁不休,所以,大家在选购枸杞时,建议参考以下三点:
1、辨颜色:染色的枸杞多为鲜红色,正常的枸杞色多为赤红或偏暗红色。
2、看蒂处:正常枸杞的蒂处(也就是尖端)多为黄色或白色,用色染过的呈红色,用硫磺烘烤过的呈深褐色。
3、摸手感:染色枸杞,手摸起来会偏湿润,而正常的枸杞皮干肉满。
三、枸杞应该怎么食用才好
枸杞特别适合体质虚弱、抵抗力差、眼疲劳的人群食用,但吃枸杞一定要长期坚持,每天吃,才能见效。对于健康人来说,每天吃10~20克就足够了,很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥,然后喝水喝汤,却把枸杞跟茶叶或渣滓一起倒掉,殊不知,这样做根本没法有效吸收枸杞中全部的有益成分,枸杞中的很多健康成分并不溶于水,光是泡水或煲汤,并不能完全释放,因此要发挥枸杞的健康功效,还需要连枸杞果一起嚼烂吃掉。
四、枸杞食谱
1、龙眼菊花杞子饮
材料:龙眼15克,白菊花12克,枸杞子9克,冰糖适量。
做法:将龙眼、白菊花和枸杞子分别洗净;锅内放适量清水,加入龙眼、白菊花和枸杞子,大火煮开后改小火继续煮15分钟,放入冰糖调味。
功用:本补汤具有补益气血、养肝明目的功效。适合于气血不足、面色不华、眼睛干涩的人群食用。
2、枸杞地黄鸡
材料:枸杞子20克,乌鸡1只(约600克),熟地黄10克,葱段、姜片、盐、香油各适量。
做法:将鸡宰杀洗净,剁块,放入炖锅中,加入枸杞子和熟地黄、葱段、姜片,加足水,大火煮沸后,转小火继续炖煮约 1 小时,加盐调味,搅拌均匀后,继续炖煮5分钟左右即可。
功效:滋阴,补肝肾,益气血,填精髓,适用于肾虚,或久病体虚、气血不足、腰腿酸软等症。
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