立冬饮食养生很重要哪些食物不能错过
简介:立冬是入冬以来的第一个节气,立冬之后,天气变得越发寒冷,防寒保暖也更加重要。俗话说立冬补冬,补嘴空,立
立冬是入冬以来的第一个节气,立冬之后,天气变得越发寒冷,防寒保暖也更加重要。俗话说“立冬补冬,补嘴空”,立冬时节,要注意进补,养好身体,抵御严寒。为过冬打基础立冬节气到了,哪些食物不能错过?
一、立冬多吃四果
1 、梨
在营养学家眼中,梨素有“天然矿泉水”之称。中医则认为梨具有生津润燥、清热化痰的作用,直接生吃梨能生津解渴,熟吃能润肺止咳,不过要注意,梨为性凉之品,多吃容易损伤人体脾胃,食之应适量。
2、荸荠
荸荠性寒凉,有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰的功效,荸荠可以当做水果食用,出现燥热、大便干结、肠腑干燥的人,可以试一试荸荠雪梨百合饮。
做法:将荸荠15克、雪梨30克、干百合15克、冰糖25克煲汤即可。
3、苹果
苹果是秋冬季上市的水果,相对好储存,而且很多人因天气冷不敢生吃水果,就可以煮苹果或蒸苹果吃。因为苹果中怕热的营养素极少,熟吃功效同样丰富。
4、甘蔗
甘蔗可滋补养血,可清热生津,吃了煎炒烹炸烧烤类的食物之后,喝点甘蔗汁正好能去去火,甘蔗含有的纤维多,常吃还可以提高牙齿的自洁和抗龋能力,民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法,除了生嚼外,甘蔗还可以做食疗。
二、立冬多吃三菜
1、山药
山药是典型的药食两用的保健食品,能健脾开胃,还有降低血糖的作用,清蒸山药、煲山药粥和蜜汁山药是三种值得推荐的山药吃法。
2、白萝卜
冬季气候很燥,每个人的火气都很大、情绪也容易激动。尤其是老人家血管很脆弱,在这种气候下,着急生气后血压更容易升高,若是适当喝点白萝卜汁可以清理内火,不让情绪产生太多波动。
3、白菜
俗话说,百菜不如白菜,白菜帮吃起来口感比较“硬”,很多人喜欢炖着吃,这时不妨放些海带,比单独吃软菜控糖效果更好。
三、立冬吃什么饺子馅好
冬季饮食的重点是健脾补肾,固充阳气,饺子的馅料的选择也应顺应这一原则。
1、茴香馅
《医林纂要》中记载:茴香,大补命门,而升达于膻中之上,命门火固,则脾胃能化水谷而气血生,诸寒皆散矣,茴香,性温,味辛。入肾、胃经,有健脾养胃、温补肾阳的作用,因此,脾胃功能差而且还喜欢吃素饺的人,可以选茴香馅水饺,平时比较怕冷的人属于阳虚体质,最适合多选择茴香馅饺子,以补肾助阳,固护阳气,当外感寒邪的时候,吃茴香也可以发散风寒。
2、韭菜馅
《本草拾遗》中记载:“韭菜,温中,下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳”韭菜性温,味辛,入肾经。能补肾温阳,健胃提神,益肝健脾。同样适合阳虚体质的人食用,但是其偏温热,阴虚内热者不宜食用,另外,消化不良或肠胃功能较弱者不宜多吃。
3、白菜馅
《本草纲目拾遗》记载:“白菜汁甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,冬汁尤佳”,白菜性平,清肺热、利肠胃、生津止渴、消食下气。作为饺子馅无论是单独食用,或者搭配其他肉类都是绝佳的选择。
4、胡萝卜羊肉馅
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