【菜科解读】

建议榛子的摄入量为每天20-30粒左右。

榛子是一种坚果类食品，根据《中国居民膳食指南》，正常人每日坚果摄入量约为20g，相当于20-30粒左右。

但对于老人、儿童等消化功能较差的人群，应在此基础上适当减少食用。

下面，就快和一起了解相关知识吧！

1、怎么分别陈榛子和新榛子？

2、榛子吃多了胖不胖

3、榛子如何保存更长久

如果陈榛子保存完好，不会影响口感。

如果味道不好，有湿味，或者有的榛子味道辛辣，说明存放不当，受潮了。

一般来说，陈榛子的果皮的光泽已经没有了，但新榛子有天然的光泽。

再就是观察榛子肉是否有一层红毛，红毛的是陈榛子。

多吃会长胖。

100克食用榛子含有561卡路里热量，非常高。

吃多了，身体就无法代谢这些高热量，就会转化为脂肪储存在体内，导致人发胖，吃得更多。

榛子也可能引起消化不良和愤怒等不适。

建议每天吃10个榛子，不超过20克为宜。

榛子果仁呈灰白色，口感清脆，香气扑鼻，有坚果之王的美誉，和核桃、杏仁、腰果并称为世界四大干果。

榛子的含水量很低，只有3.5%到7%，相对照较耐贮藏。

但是榛子对温度和湿度很敏感。

贮藏过程中，如果温度超过20℃或长时间暴露在光线下，会加速脂肪转化，百探网，产生哈拉味，不能食用；如果湿度太高（空气的相对湿度在75%以上），坚果就会发霉。

因此，榛子的贮藏条件是低温、低氧、干燥、避光。

适宜的条件是温度在15℃以下，空气相对湿度在60%以下，库房内光线暗，坚果可以存放2年不变质。

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