菜谱家常菜做法省钱

麻婆豆腐是一道经典名菜，以其独特的辣味令原本清淡无味的豆腐变得口感香滑。

它的辣味浓郁，让豆腐更加美味。

麻婆豆腐的制作方法简单，只需将嫩豆腐切成块，牛肉末与豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、生抽、盐、干辣椒、葱姜蒜等配料混合炒制，再加入适量的水勾芡，最后撒上花椒粒和香菜葱丝即可。

这道菜不仅制作简单，而且口感丰富，辣味十足，是一道省时又美味的家常菜。

2.鱼香肉丝。

鱼香肉丝是一道简单又省时间的家常菜。

虽然鱼香肉丝不是真正的鱼肉，但它在饭店中却常点备受欢迎。

配菜中的木耳和青椒都是营养丰富的素菜，与里脊肉搭配在一起，不仅可以填饱肚子，还能享受美味。

鱼香肉丝的制作方法简单，只需将肉丝腌制后，与青椒、木耳一起炒制即可。

这道菜色香味美，口感鲜嫩，是一道受欢迎的家常菜。

3.酸辣土豆丝。

酸辣土豆丝是一道简单又省时间的家常菜。

它的酸辣味道深受大家的喜爱，而且制作方法简单。

首先，将土豆切成丝，用清水浸泡一会，然后沥干水分。

接着，在热锅中加入适量油，放入干辣椒，炒香后加入土豆丝翻炒，至变软后加入盐和味精调味。

最后，加入白醋搅拌均匀即可。

这道菜色香味美，口感酸辣可口，是一道受欢迎的家常菜。

4.西红柿炒蛋。

西红柿炒蛋是一道简单又省时间的家常菜。

它的特点是颜色鲜艳诱人、酸甜开胃爽口，是一道开胃的下饭菜。

而且西红柿具有美容抗衰老的作用。

制作西红柿炒蛋的步骤很简单，只需要将西红柿切成块，将土鸡蛋煮熟，然后加入西红柿和适量的食盐、白糖调味即可。

这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含维生素和蛋白质，对身体健康有益。

5.手撕包菜。

手撕包菜是一道简单又省时间的家常菜。

将包菜用手撕成小块，用清水冲洗干净，沥干水份。

然后将包菜与五花肉、青红线椒、姜、蒜、花椒、盐、料酒、生抽、蚝油等调料一起炒制。

如果想要口感更软嫩，可以加入适量的生菜。

最后，将炒好的菜倒入盘中，蒸煮片刻即可。

这道菜的制作简单，口感爽脆，味道鲜美，是一道适合家庭日常食用的菜品。

6.宫保鸡丁。

宫保鸡丁是一道简单又省时间的家常菜。

将鸡胸肉切成小丁，腌制一会儿后炒至金黄色，再加入葱、姜、蒜等配料炒熟。

宫保鸡丁酸甜微辣，口感丰富，是一道下饭的好选择。

制作过程中可以加入多种调料，如盐、白糖、生抽、老抽等，提升口味。

宫保鸡丁制作简单，食材易得，适合忙碌的生活节奏。

7.可乐鸡翅。

可乐鸡翅是一道简单又省时间的家常菜。

将鸡翅洗净后，用酱油、盐、姜丝腌制20分钟，然后将鸡翅放入炖锅中，加入可乐、酱油，炖煮至颜色变红。

炖的过程中，可以戳鸡翅感觉软了就好了。

炖好后，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。

这道菜的制作简单，口感鲜美，适合忙碌的下午时光。

8.青椒肉丝。

青椒肉丝是一道简单又省时间的家常菜。

它的做法简单，只需要将肉丝腌制后炒制即可。

青椒的酸味和辣椒的辣味相互融合，给菜肴带来了独特的风味。

青椒肉丝不仅口感鲜嫩，而且富含维生素C和纤维素，对身体健康有益。

此外，青椒肉丝的制作简单，不需要太多的烹饪技巧，适合忙碌的现代人。

总之，青椒肉丝是一道简单又美味的家常菜，适合快节奏的生活。

9.木须肉。

木须肉是一道简单又省时间的家常菜。

制作方法如下：首先将黑木耳泡发撕片，黄瓜切菱形片，肉切片加盐淀粉料酒腌好。

然后放少许油炒鸡蛋，盛出再放油炒肉片，放些酱油，变色放木耳，放盐，大约一分钟就可以放黄瓜了。

黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀。

最后可以出锅了。

这道菜的制作简单，口感爽脆，肉片嫩滑，鸡蛋和木耳的搭配使其更加美味。

同时，木须肉富含蛋白质和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。

10.辣椒炒肉。

辣椒炒肉是一道简单又省时间的家常菜。

它的口味特点是豉油味浓、爽脆下饭。

制作过程简单，只需将瘦肉切丝后腌制，然后与尖椒、小米辣、蒜沫等调料一起炒制即可。

这道菜的特点是辣椒的辣味和瘦肉的鲜嫩口感相互融合，给人带来独特的风味体验。

同时，辣椒富含维生素C和胡萝卜素等营养物质，对身体健康有益。

因此，辣椒炒肉不仅简单易做，而且口感独特，是一道受欢迎的家常菜。

11.醋溜白菜。

醋溜白菜是一道简单又省时间的家常菜。

它的制作方法很简单，只需要准备白菜、干辣椒、蒜头、葱等食材，然后调制酸辣汁，最后将汁浇在白菜上即可。

这道菜色泽诱人，酸辣适口，非常开胃下饭。

醋溜白菜不仅口感清爽，而且富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。

此外，醋溜白菜的做法简单，适合家庭日常烹饪。

12.酸汤肥牛。

酸汤肥牛是一道简单又省时间的家常菜。

将熟咸鸭蛋和皮蛋剥开切碎，金针菇洗净备用。

烧开水，放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋，加入金针菇、盐、糖、鸡精、白醋，口味自便。

最后放入肥牛，水烧开后装盘。

这道菜的制作时间只需要十分钟，但却能制作出酸汤肥牛的美味，口感鲜美，营养丰富。

13.莴笋炒肉。

莴笋炒肉是一道简单又省时间的家常菜。

莴笋炒肉的做法简单，而且很下饭。

莴笋无论切丝还是切片都很脆爽，搭配猪肉和生姜，口味咸香宜人，非常美味。

这道菜不仅容易制作，而且营养丰富，含有丰富的膳食纤维和维生素。

莴笋炒肉的制作过程简单，适合忙碌的生活节奏。

无论是作为主菜还是配菜，莴笋炒肉都能为餐桌增添一份清爽和美味。

14.香芹炒香干。

香芹炒香干是一道简单又省时间的家常菜。

首先，将香芹切丝，香干子切块，猪腩肉切丝，红甜椒切丝，生姜切丝，香葱切段。

然后，在锅中热油，放入生姜丝和香葱段，再加入香芹和猪腩肉翻炒。

接着，加入红甜椒丝，翻炒均匀。

最后，加入香麻油、生抽、老抽、白糖和干淀粉，调味后翻炒均匀即可。

这道菜的制作简单，口感爽脆，香芹的清香和猪腩肉的嫩滑相互融合，营养丰富，适合忙碌的现代人。

15.麻酱马齿苋。

麻酱马齿苋是一道简单又省时间的家常菜。

制作方法简单，只需将马齿苋放入开水中焯水后冷却控水，然后放入凉白开水中冷却，最后放入密封袋中保存。

同时，将芝麻酱、盐、生抽、果蔬粉和麻油混合后淋在马齿苋上即可。

这道菜不仅口感鲜美，而且制作简单，适合忙碌的生活节奏。

16.洋葱孜然虾。

洋葱孜然虾是一道简单又省时间的家常菜。

虾富含营养价值，能增强人体免疫力，尤其是海虾含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

洋葱搭配虾烧烤后，味道深受孩子喜爱，春天吃洋葱能杀菌，抵御流感病毒。

制作过程简单，只需准备虾、洋葱、孜然粒、白胡椒粉、白酒和盐等食材，先将虾剪去虾枪、虾须，剪开虾背，挑出沙线，然后腌制5分钟。

最后炒锅热油，放入腌制好的大虾翻炒即可。

这道菜简单易做，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道值得尝试的家常菜。

17.洋葱炒牛肉丝。

洋葱炒牛肉丝是一道简单又省时间的家常菜。

将牛肉切成丝，洋葱剥皮后切成丝。

热锅加油，放入姜丝炒香，再加入牛肉丝炒至半熟，加入洋葱丝炒一分钟，加入少量糖和生抽翻炒即可。

洋葱炒得生生的，吃起来又甜又脆，牛肉也很嫩。

盛一碗白饭，倒扣在盘子里，淋上汤汁和牛肉洋葱丝，就是一份好看又好吃的拌饭。

18.红烧冬瓜。

红烧冬瓜是一道简单又省时间的家常菜。

冬瓜价格便宜，营养价值高，水分含量高、脂肪含量低，非常健康。

制作红烧冬瓜的食材包括冬瓜、八角、大蒜、盐、生抽和老抽。

首先将冬瓜切成块状，然后与八角、大蒜一起炒香，再加入适量的盐、生抽和老抽调味。

接着将冬瓜块放入锅中焖煮，使其变得软烂。

最后，加入适量的水，使冬瓜更加入味。

红烧冬瓜的制作简单，但口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭日常食用的健康菜品。

19.酒香回锅肉。

酒香回锅肉是一道简单又省时间的家常菜。

它的食材包括带皮五花肉、蒜苗、葱、姜、蒜、干辣椒、冰糖、郫县豆瓣、白酒、酱油、醋、味精。

制作方法简单，先将五花肉煮熟，然后将所有食材放入锅中，加入调料烧制。

酒香回锅肉的独特香气和口感，让猪肉更加入味，同时也能让菜肴更加丰富。

这道菜适合家庭聚餐或朋友聚会，不仅美味可口，而且制作简单，是一道受欢迎的家常菜。

20.豉椒辣炒藕丝。

豉椒辣炒藕丝是一道简单又省时间的家常菜。

它的主要材料是嫩藕和青红椒，调味料包括豆豉酱、白糖和盐。

制作方法简单，只需将藕切成细丝，与青红椒、豆豉酱、白糖和盐一起炒熟即可。

这道菜的特点是口感鲜嫩，辣味浓郁，同时富含多种营养成分，如维生素C和纤维素等。

豉椒辣炒藕丝的制作简单，适合忙碌的现代人，同时也能享受到美味和健康的双重好处。

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