凉伴黄瓜的做法

制作方法做法一【制作食材】黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖【制作流程】1、将材料准备好。

2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。

4、用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。

5、放入碗中，加入准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右，锁住鲜味。

6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒、葱花。

小贴士：记得是用火麻油，这样对调理便秘、降三高、抗衰老都有一定的辅助效果。

做法二【制作食材】两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。

【制作流程】1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。

2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。

3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。

4、待辣油凉后放入味道更佳。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：凉拌黄瓜的作法？凉拌黄瓜十种做法:一、黄瓜三根 切成条状:长5-6厘米，宽1-1.5厘米，胡椒粉少许，蒜1瓣。

调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、香油。

往锅里倒少量油。

七成热时，加入辣椒粉和蒜泥；立即加入适量的盐、糖和白醋；翻炒几下，等调料融化，再加入少量味精 液体味精更好。

因为是沙拉，最好等锅里的调料凉了，再倒在已经切好的黄瓜上，再滴香油。

搅拌均匀。

2.将黄瓜洗净，切成两段，用10厘米长、筷子粗的条切成条，加少许盐，略腌，放味精和香油，拍几瓣蒜，拌匀，装盘定型。

三、醋黄瓜【选材】嫩黄瓜500克，醋、糖、精盐、香油各适量。

P:h%6【制法】①将嫩黄瓜去皮，切去两端，洗净心，切成1cm宽，4cm长的条状，放入沸水中浸泡，捞出，拌入精盐腌制20min。

②将腌黄瓜挤干，放入碗中，用醋、糖、香油拌匀，装盘。

【特点】酸甜可口，鲜脆可口。

我四、芝麻酱拌黄瓜黄瓜200克，醋、盐各5克芝麻酱20克，味精1克【做法】1。

芝麻酱放入碗中，撒上盐、味精，用凉开水拌匀待用。

2.黄瓜洗净，切成细丝，放入沸水中焯一下，捞出放入盘中。

3.将调好的芝麻酱倒在黄瓜丝上，加入醋拌匀。

是*；r6.黄瓜丝原料:嫩黄瓜一斤半芝麻酱五块钱，精盐，三钱老陈醋五块钱，姜三片，葱丝一棵，蒜三瓣，白糖泥一块钱，香油五毛钱。

制法:先将黄瓜洗净，控干水分，切成片，再用直刀切成细丝，与精盐、白糖拌匀，装盘。

将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油混合，食用时淋在黄瓜丝上。

比如将黄瓜清洗干净后，用刀背捣碎，切成小块，按上述方法混合，用刀就成了黄瓜。

特点:鲜、脆、香、淡、味美。

七、海米拌黄瓜原料:海米三钱鲜黄瓜五两酱油二钱老陈醋二钱蒜三瓣捣碎姜末一钱香油五分做法:选用深绿色多刺鲜黄瓜洗净，用直刀切成铜钱，或剁成五分段，先用精盐拌匀，入味；把干海苔泡在温水里，拌在黄瓜里。

最后，加入酱油、陈醋、蒜泥、姜末和芝麻油，拌匀装盘。

特点:深绿色，酥脆，拌海鲜。

家常凉拌黄瓜的做法家常凉拌黄瓜的做法如下：用料：黄瓜1根、熟芝麻1勺、蒜3瓣、香菜2根、辣椒3个、陈醋1大匙、盐适量、芝麻油1勺、白糖1茶匙。

步骤：1、准备食材。

2、黄瓜洗净，拍一下，再切块。

3、切蒜末。

4、切辣椒段。

5、切香菜段。

6、黄瓜、辣椒、蒜、香菜放在一个容器，加盐。

7、加白糖，生抽，醋。

8、加芝麻和芝麻油，拌匀即可。

9、成品图。

凉拌黄瓜怎么做 凉拌黄瓜的家常做法凉拌黄瓜的做法：主料：黄瓜适量。

辅料：生抽3克、醋5克、盐3克、香油3克、白砂糖3克、鸡精3克、蒜末适量、辣椒油适量。

步骤：1、黄瓜切条。

2、调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀。

3、将调料汁淋到黄瓜条。

4、摆盘，即可食用。

凉拌黄瓜的做法凉拌黄瓜的做法如下：主料：黄瓜3根、小葱3根、蒜瓣3颗、油15克。

辅料：盐3克、生抽10克、醋10克、糖10克。

1、买三颗新鲜的黄瓜，洗干净。

2、用刀面把黄瓜拍散。

3、切成段。

4、把切好的黄瓜放入碗中，加入盐、糖、生抽、香醋。

5、在锅内加热适量油，到6、7成热。

6、把切好的蒜末葱花下锅，可以关火炒出香味。

7、把爆香的蒜末葱花加入黄瓜。

8、拌匀即可。

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