豆腐炖海带肉的做法家常菜

1.海带切成长条打成海带结，豆腐切成小方块，姜1块，蒜1瓣，小葱2根，2.油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，加入清水烧开，放入海带结，煮10分钟，放入豆腐块，继续煮5分钟，3.放入生抽1勺、蚝油1勺、鸡精半勺，拌匀撒上葱花即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：肉海带炖豆腐的做法 　　海带炖豆腐的做法简单是老年人食谱里的常见菜，但怎么做海带炖豆腐最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道海带炖豆腐吧。

以下是我整理肉海带炖豆腐的做法的资料，欢迎阅读参考。

　　 海带炖豆腐的食疗功效： 　　豆腐可用于治疗阴液不足引起的消渴、脾胃虚弱所致的腹胀和胃气上逆引起的呕吐，能解硫磺和酒毒。

海带味咸，能软坚化痰，清热利水。

　　肉海带炖豆腐的做法1 　　海带炖豆腐的原料 ： 　　豆腐 200 克，海带 50 克，虾子 10 克，葱、姜末 5 克，精盐 2 克，清汤 400 克，花生油 30 克。

　　如何做海带炖豆腐： 　　海带用温水泡软涨开后，洗净切菱形片。

豆腐切成小方丁，并入沸水焯一下，捞起沥净水分。

　　炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，入葱、姜末煽香，色变黄时，随即下清汤，烧开，改小火，放入海带，然后下豆腐、虾子、盖上锅盖，炖半小时，开盖放入精盐，调好口味即成。

　　操作要领： 葱、姜煽黄即可，不可炸焦黑。

　　特别提示： 此菜富含多种氨基酸和无机盐，具脂肪低，是老年糖尿病、冠心病、动肪硬化病人的理想食品。

　　赶快试试吧，做一道属于你的 海带炖豆腐。

　　肉海带炖豆腐的做法2 　　肉海带炖豆腐的做法的.主料： 　　豆腐 1块 　　海带根 150克 　　金钩（开洋） 一大把 　　五花肉 50克 　　肉海带炖豆腐的做法的调料： 　　盐 适量 枸杞 10粒 　　葱 1寸段 　　鸡精 适量 　　做肉海带炖豆腐的做法所需厨具： 　　煮锅 　　 步骤 　　步骤：1 　　1.豆腐改刀切厚片用盐水浸泡 　　步骤：2 　　2.海带改刀切条（一指宽左右），因为我这次只买到了海带根所以我切除了硬根的部分，为了口感更好一些 　　步骤：3 　　3.五花肉改刀切薄片入冷水简单焯一下浮沫，另入沸水锅炖煮一刻钟 　　步骤：4 　　4.放入海带，盐炖煮七八分钟 　　步骤：5 　　5.再放入豆腐片，枸杞炖煮七八分钟，关火，加入葱花和鸡精即可出锅 　　步骤：6 　　6.配上老公擅长的番茄蛋和两碗黑米饭，在立冬的夜晚，这样一顿热乎乎的餐食真真是极好的了 　　小窍门： 　　1、海带如果是盐腌的一定要提前冷水浸泡，否则口感咸涩2、五花肉焯水最好用冷水下锅，肉类的食物冷水入锅焯水更适合3、金钩都是咸的，所以加盐一定要少量，否则菜品太咸五花肉炖豆腐海带的做法前言海带能化痰、软坚、清热、降血压；可防治夜盲症；可以纠正缺碘引起的甲状腺肿，使甲状腺维持正常功能；海带没有热量，对于预防肥胖症颇有益处；有抑制癌症作用，特别是能够抑制乳腺癌的发生；可防治血栓和因血液黏性增大而引起的血压上升。

材料主料：猪五花肉30g、海带300g、豆腐150g、葱10g、姜5g、蒜10g；辅料：玉米油1勺、一品鲜酱油1匙、料酒0.5匙、糖0.5匙、盐2匙、味精0.5匙五花肉炖豆腐海带1.新鲜的猪五花肉切片备用2.豆腐切块备用3.锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下4.焯好的豆腐沥干水份备用5.葱、姜、蒜切成小块状6.锅中倒入适量底油烧热放入葱姜蒜末爆香7.放入猪五花肉翻炒8.放入一品鲜酱油、料酒、糖中小火炒至肉变色9.放入海带大火炒制10.再加入豆腐一起翻炒11.炒制入味添汤开始炖制12.炖制汤汁浓稠时加入盐和味精调味即可出锅13.炖制好的五花肉豆腐海带盛入盘中14.又香又鲜口感爽滑美极了15.味道除了赞没有别的了16.营养就更不用再说了好处多多噢小贴士无如何做豆腐炖海带汤好吃 怎么做豆腐炖海带汤好吃1、食材：豆腐1块，甜椒1个，海带50克，淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量。

2、豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。

3、把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。

4、锅中倒入肉清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌即可。

五花肉白菜海带炖豆腐的做法天气真冷，来上一锅热乎乎的大炖菜，营养翻倍，越吃越香，并且还特省事，一个菜全家都够了。

宝爸买回来一块豆腐，想着炖着吃吧，可是天冷又总想吃肉，正好一起来了，看到还有海带，齐了，正好凑一锅。

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