家常热菜菜谱做法
简介:以下是几道热菜菜谱。 1. 香菇笋干红烧肉:五花肉、野生笋干、姜、葱根、红烧酱油、冰糖、食用盐等食材,慢炖而成。 2. 蚝油豆腐:豆腐、蚝油、番茄酱、清水、葱花、酱油、精盐等食材,简单快捷又富有营养。 3. 香炸藕丸:猪肉末、莲藕泥、鸡蛋、姜、葱白、生抽、盐、淀粉、清水、十三香、食用油等食材,可入汤、炖、烧。 4. 酸辣芒果虾:虾、芒果、青
以下是几道热菜菜谱。
1. 香菇笋干红烧肉:五花肉、野生笋干、姜、葱根、红烧酱油、冰糖、食用盐等食材,慢炖而成。
2. 蚝油豆腐:豆腐、蚝油、番茄酱、清水、葱花、酱油、精盐等食材,简单快捷又富有营养。
3. 香炸藕丸:猪肉末、莲藕泥、鸡蛋、姜、葱白、生抽、盐、淀粉、清水、十三香、食用油等食材,可入汤、炖、烧。
4. 酸辣芒果虾:虾、芒果、青椒、红椒、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、淀粉等食材,口感鲜美。
5. 家常红烧排骨:排骨、姜、葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐、水等食材,口感鲜美。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:20道适合夏天的家常菜?1、夏季菜谱家常菜——蒜泥茄子材料:茄子300克、大蒜3瓣、香醋、白糖、香油、 鸡精、盐适量做法:茄子洗净 可不去皮,切成约1.5cm粗的长条。
放入盘中,上蒸锅蒸熟。
取出晾凉后入冰箱冷藏;大蒜去皮洗净,压成蒜泥;调入所有调料,成调味汁;取出冷藏的茄子,淋上调味汁,拌匀即可。
功效:茄子营养丰富,大蒜辛辣、杀菌,二者搭配非常有助于身体健康。
蒸后的茄子口感软嫩,再加以各种调味品,味道鲜香清爽,十分适合夏季食用。
2、夏季菜谱家常菜——凉拌西芹材料:西芹一把、花生油、香油、盐少许做法:将西芹的叶子摘去,洗净。
往锅内放上水,烧开后放入花生油,再将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。
然后将西芹捞出放入冷水中过冷后,将西芹去皮 煮过的西芹很好剥皮的,切段,装盘撒上食盐少许拌匀,倒入香油少许再拌匀。
功效:凉拌西芹既青脆又爽口,特别开胃,尤其适于夏季食欲不佳者食用。
3、夏季菜谱家常菜——老黄瓜瘦肉汤材料:老黄瓜1500克,瘦肉400克,赤小豆100克,蜜枣4粒,陈皮1小块做法:将老黄瓜洗净切边去瓜,切成大件。
瘦肉原块洗净;赤小豆也洗净。
陈皮浸软,洗净。
把适量之清水煲滚,放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮,同煲2小时,汤成,调味即可。
功效:此汤适合暑热天饮用,能清热、解暑、止渴、利尿。
4、夏季菜谱家常菜——糖醋藕片材料:莲藕500克、香醋、白糖、香油适量做法:将莲藕洗干净刮去皮,然后切成薄片,切成薄片以后将藕片放进清水里滴入几滴白醋浸泡一会儿;在锅里放入半锅清水,烧至沸腾,然后把藕片放进去汆水;把藕片捞出,放到凉水中浸泡1分钟,捞出沥干水分;再把藕片放进大碗里,加2匙子白糖,2大勺香醋,在搅拌均匀后淋上少量的香油即可。
功效:糖醋藕片酸酸甜甜的味道在夏天很是开胃,特别适合食欲不振者食用。
5、夏季菜谱家常菜——苦瓜炒猪肉材料:苦瓜、猪肉各500克、盐、酱油适量做法:将苦瓜和猪肉洗干净,切成片待用;苦瓜放入两汤匙盐去掉涩味,等3分钟后用清水将苦瓜的盐分洗去;在锅里倒入少量的油,先把猪肉倒进去翻炒至熟,再加入苦瓜一起炒;等到苦瓜炒熟以后加入适量的盐和酱油调味即可。
功效:清热解毒,消暑祛火。
100道家常菜 菜谱主料:豆腐1块、牛肉1勺、鸡汤1汤匙。
辅料:大葱5厘米、生姜3片、大蒜2瓣、蒜苗1根、豆瓣1汤匙、花椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、淀粉3茶匙、花生油30克。
1、卤水豆腐洗净,切约1.5cm见方小块,盐水浸泡备用。
2、大蒜、生姜、大葱切末,豆瓣剁碎,蒜苗切末。
3、油烧7分热,下葱、姜、蒜末炒出香味,下牛肉酱划开炒匀,下豆瓣满满炒出红油,加白糖调味。
4、豆腐沥水下锅,炒匀,加入鸡汤,大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。
淀粉加少许水调匀。
5、下水淀粉勾芡,撒花椒粉、青蒜末炒匀。
6、出锅装盘,麻婆豆腐即可制作完成。
家常菜有哪些好吃的菜谱一:虎皮青椒材料:9个尖椒、1瓣酸、一勺酱油、两勺醋、半勺白糖步骤:1:将青椒洗干净,蒜剥好。
2:青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。
3:调制酱汁,将酱油、醋、白糖放到一个碗里。
4:在锅中加入食用油,油热至6成时候,放入辣椒,用小火煎。
5:煎青椒的时候,一边煎一边用铲子压青椒,等到青椒表面起皱、出现焦斑时候就好了。
6:将青椒出锅盛碗备用。
7:蒜末和姜放入锅中炒出香味之后,放入青椒。
8:加入酱汁,翻炒均匀。
9:出锅上盘开一吃啦。
二:红烧排骨材料:800g猪小排、2勺生抽、干辣椒、一勺五香粉、半勺花椒、2个八角、2勺料酒、1勺鸡粉、葱、姜、盐。
步骤:1:将猪排骨洗干净,斩成大小适中的小块,姜切成片,葱切成段。
2:在锅中加入热水,放入花椒,下入猪排骨,水开之后将猪排骨捞出来,水沥干净。
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