豆腐炖海带肉的做法家常做法

1.海带切成长条打成海带结，豆腐切成小方块，姜1块，蒜1瓣，小葱2根，2.油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，加入清水烧开，放入海带结，煮10分钟，放入豆腐块，继续煮5分钟，3.放入生抽1勺、蚝油1勺、鸡精半勺，拌匀撒上葱花即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：肉海带炖豆腐的做法 　　海带炖豆腐的做法简单是老年人食谱里的常见菜，但怎么做海带炖豆腐最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道海带炖豆腐吧。

以下是我整理肉海带炖豆腐的做法的资料，欢迎阅读参考。

　　 海带炖豆腐的食疗功效： 　　豆腐可用于治疗阴液不足引起的消渴、脾胃虚弱所致的腹胀和胃气上逆引起的呕吐，能解硫磺和酒毒。

海带味咸，能软坚化痰，清热利水。

　　肉海带炖豆腐的做法1 　　海带炖豆腐的原料 ： 　　豆腐 200 克，海带 50 克，虾子 10 克，葱、姜末 5 克，精盐 2 克，清汤 400 克，花生油 30 克。

　　如何做海带炖豆腐： 　　海带用温水泡软涨开后，洗净切菱形片。

豆腐切成小方丁，并入沸水焯一下，捞起沥净水分。

　　炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，入葱、姜末煽香，色变黄时，随即下清汤，烧开，改小火，放入海带，然后下豆腐、虾子、盖上锅盖，炖半小时，开盖放入精盐，调好口味即成。

　　操作要领： 葱、姜煽黄即可，不可炸焦黑。

　　特别提示： 此菜富含多种氨基酸和无机盐，具脂肪低，是老年糖尿病、冠心病、动肪硬化病人的理想食品。

　　赶快试试吧，做一道属于你的 海带炖豆腐。

　　肉海带炖豆腐的做法2 　　肉海带炖豆腐的做法的.主料： 　　豆腐 1块 　　海带根 150克 　　金钩（开洋） 一大把 　　五花肉 50克 　　肉海带炖豆腐的做法的调料： 　　盐 适量 枸杞 10粒 　　葱 1寸段 　　鸡精 适量 　　做肉海带炖豆腐的做法所需厨具： 　　煮锅 　　 步骤 　　步骤：1 　　1.豆腐改刀切厚片用盐水浸泡 　　步骤：2 　　2.海带改刀切条（一指宽左右），因为我这次只买到了海带根所以我切除了硬根的部分，为了口感更好一些 　　步骤：3 　　3.五花肉改刀切薄片入冷水简单焯一下浮沫，另入沸水锅炖煮一刻钟 　　步骤：4 　　4.放入海带，盐炖煮七八分钟 　　步骤：5 　　5.再放入豆腐片，枸杞炖煮七八分钟，关火，加入葱花和鸡精即可出锅 　　步骤：6 　　6.配上老公擅长的番茄蛋和两碗黑米饭，在立冬的夜晚，这样一顿热乎乎的餐食真真是极好的了 　　小窍门： 　　1、海带如果是盐腌的一定要提前冷水浸泡，否则口感咸涩2、五花肉焯水最好用冷水下锅，肉类的食物冷水入锅焯水更适合3、金钩都是咸的，所以加盐一定要少量，否则菜品太咸五花肉炖豆腐海带的做法前言海带能化痰、软坚、清热、降血压；可防治夜盲症；可以纠正缺碘引起的甲状腺肿，使甲状腺维持正常功能；海带没有热量，对于预防肥胖症颇有益处；有抑制癌症作用，特别是能够抑制乳腺癌的发生；可防治血栓和因血液黏性增大而引起的血压上升。

材料主料：猪五花肉30g、海带300g、豆腐150g、葱10g、姜5g、蒜10g；辅料：玉米油1勺、一品鲜酱油1匙、料酒0.5匙、糖0.5匙、盐2匙、味精0.5匙五花肉炖豆腐海带1.新鲜的猪五花肉切片备用2.豆腐切块备用3.锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下4.焯好的豆腐沥干水份备用5.葱、姜、蒜切成小块状6.锅中倒入适量底油烧热放入葱姜蒜末爆香7.放入猪五花肉翻炒8.放入一品鲜酱油、料酒、糖中小火炒至肉变色9.放入海带大火炒制10.再加入豆腐一起翻炒11.炒制入味添汤开始炖制12.炖制汤汁浓稠时加入盐和味精调味即可出锅13.炖制好的五花肉豆腐海带盛入盘中14.又香又鲜口感爽滑美极了15.味道除了赞没有别的了16.营养就更不用再说了好处多多噢小贴士无豆腐海带汤的做法家常豆腐海带汤的做法家常如下：1、取适量干海带，这里用到的是干海带扣。

2、用剪子将干海带扣剪短成寸段，然后放入适量水进行泡发。

3、干海带泡软后用热水焯一下。

4、准备北豆腐一块，然后将豆腐切成小块状。

5、锅中放入适量水，水沸腾后将豆腐块放入锅中进行焯水处理。

6、食材中的猪肉切片，香菜洗净，豆腐和海带都焯过水了，豆腐一块吃不了就用半块。

7、将香菜切小段，蒜拍扁后切几下，姜切丝。

8、炒锅中放入适量油，油热后将肉放入锅中。

9、将蒜和姜放入锅中煸炒出香味。

10、将肉煸炒至变色出肉香味。

11、将豆腐块放入锅中，用量自己调整。

12、将食材翻炒几下，动作要轻，不要将豆腐铲碎了。

13、将海带放入锅中，用量自己调整，多少随意。

14、将所有食材翻炒几下，让食材受热均匀。

15、然后放入适量水。

16、再放入香菜，用汤勺推动食材，将食材混合均匀。

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