你还在吃红枣补血?别傻了,补血排行榜上的食物,你知道几个
简介:贫血是不管男女老少都要面对的事情,刚出生几个月的小朋友就要验血,通过血红蛋白指数高低,来判断是否贫血。
贫血是不管男女老少都要面对的事情,刚出生几个月的小朋友就要验血,通过血红蛋白指数高低,来判断是否贫血。
青年女性因为特殊的生理原因,要经常要面对贫血的事情,怀孕之后医生更会强调女性补血的重要性。补血其实就是补铁,因为铁元素是血红蛋白的重要组成部分,缺铁的人很容易贫血。
调查显示,我国的平均贫血发生率高达20.1%,尤其是妇女、儿童和老人都是贫血的高发人群。贫血的原因很多,有些病理性贫血需要专业医生来诊断,大多数情况都属于缺铁性贫血。
严重贫血时,还容易出现皱纹早生、华发早白、更年期提前等早衰状况。很多女性认为吃红枣、喝枣汤可以补血,这其实是中医里的“养气血”概念,和现代营养学所说的“补铁”并不相同。
每百克干红枣仅含2毫克铁元素,而且还是难以被人体吸收的非血红素铁,难以起到有效补血。你还在吃红枣补血?别傻了,菜叶说说,补血排行榜上的食物,才是真正要吃的。
真正铁元素含量高的食物,其实是下面这几种:
首先是牛羊肉,每百克牛肉含2.8毫克铁、每百克羊肉含2.3毫克铁。虽然看似含铁量跟红枣差不多,但牛羊肉里的铁是血红素铁,人体吸收率可以达到35%。红枣中的非血红素铁,吸收率只有5%,相差7倍以上。
第二种是猪肝、鸡肝等动物内脏类食物,每百克猪肝含22.6毫克铁元素,每百克鸡肝含铁元素12毫克。当然动物内脏胆固醇含量比较高,动脉硬化和高血脂患者吃的时候别过量。
第三种是血豆腐,它几乎不含有脂肪,胆固醇和热量也很低,每百克含有8.7毫克血红色铁。是比较安全、健康的补血食物。
其实很多蔬菜、水果里也含有铁,像菠菜、桑葚、葡萄干、龙眼肉等。虽然蔬菜水果里的铁属于非血红素铁,但蔬果里含有一定维生素C,可以提高身体对铁元素的吸收率。
因此,最好的补铁吃法是选择维生素C含量高的蔬菜,与铁元素含量高的肉类、动物内脏一起烹饪。比如牛肉炖番茄、猪肝炒柿子椒等等,这样补血效率会大大提高。
各位朋友,你还知道哪些铁元素含量高的食物吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验
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