家常红烧肉的做法
简介:将肉放入锅中焯水。 取出肉放入锅中干煎。 煎至金黄取出。 放入高压锅中。 倒入准备好的香料,蒸2小时取出即可。 小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:红烧肉的做法+家常?家常红烧肉食材主料:猪肉 500克配料:油 150毫升、八角 3粒、姜 1块、热水 1000毫升、水 500毫升调料:冰糖 5粒、酱油 15毫升家常红烧肉步骤1、首先将肉清洗干净切块, 姜洗净
将肉放入锅中焯水。
取出肉放入锅中干煎。
煎至金黄取出。
放入高压锅中。
倒入准备好的香料,蒸2小时取出即可。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:红烧肉的做法+家常?家常红烧肉食材主料:猪肉 500克配料:油 150毫升、八角 3粒、姜 1块、热水 1000毫升、水 500毫升调料:冰糖 5粒、酱油 15毫升家常红烧肉步骤1、首先将肉清洗干净切块, 姜洗净切片。
2、锅内烧开水,将肉放入煮二分钟,去除浮沫后捞出。
3、另起油锅,放入八角、姜片炒香。
4、将肉倒入翻炒,炒至表面发黄。
5、加入酱油。
6、不停翻炒,使每一块肉都附有酱油。
7、锅内加入热水,没过肉为宜, 大火烧开,放入冰糖,转小火50分钟左右。
8、50分钟后打开锅盖,看到水分耗尽,翻炒匀即可出锅。
9、出锅装盘。
家常红烧肉的窍门1、没有糖,可以用普通的冰糖或白糖来炒糖色。
2、没有陶锅,用普通的铁锅也可以的。
3、炖肉的开水要一次加足。
红烧肉的家常做法?主料:五花500g、八角、花椒、香叶、干辣椒、葱、姜、生抽、老抽、冰糖、盐、蜂蜜适量。
吃着碗里望着锅里的红烧肉的做法 1、将带皮五花肉斩成麻将块大小,洗净控干水分2、准备炖肉料,葱切大段,姜切片3、炒锅倒油,大火,油热后(油锅轻微冒烟),将炖肉料和葱姜下锅,翻炒至出香味4、将肉块下锅翻炒5、炒到变色之后连同炖肉料一起盛出6、将锅洗净,重新倒油,用最小火,用手抓一把冰糖倒入。
用铲子将冰糖铲碎,并不停搅拌。
7、炒到所有肉块全部上色之后,倒生抽、老抽、料酒,按照3:1:3的比例,再倒入开水(不可倒凉水),液体要没过所有肉。
8、煮了90分钟之后,转最大火,收汁。
在转大火之前,倒入一勺(平时喝汤用的勺)蜂蜜,可以让肉色更加透亮好看。
收汁时,要用铲子不停翻炒,让肉块均匀上色,动作要快,因为有糖的缘故,很容易粘锅。
注意观察,见到肉块已经变成漂亮的红色就马上关火出锅。
家常红烧肉怎么做 红烧肉是人们喜爱吃的食物,红烧肉的营养价值非常的高,所包含的营养对人体有很大的好处。
怎样做红烧肉?下面是我分享的`做法,一起来看一下吧。
家常红烧肉的做法一 材料:猪肉 五花肉、蒜瓣、桂皮、八角、白糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、盐、香油。
做法 1、加少许盐腌过的五花肉,用小火将肉煎至两面略黄。
2、将肉煎出油后加大料,不去皮的蒜瓣、桂皮、八角一起炒出香味。
3、将煎好的肉和大料一起移入砂锅中。
4、加少许白糖、鸡精、生抽、老抽和料酒。
5、加入清水,水要满过肉。
6、大火烧开后调成中火烧至收汁即可。
家常红烧肉的做法二 材料:五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角 也称大料3颗 、姜5片、葱一段。
调料:老抽2汤匙 30ml 盐1茶匙 5克 冰糖6颗。
做法 1五花肉切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切片。
将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。
2平底锅不用放油,小火加热,倒入五花肉慢慢煎2分钟,直到肥肉部分开始出油,微微发黄,即可翻面继续用小火煎。
3煎到五花肉两面变黄时,加入老抽翻炒均匀。
4五花肉颜色变得黑红时,加入葱、姜,冰糖,倒入开水,没过材料的表面即可。
5加入炖煮包,用中火将汤汁烧开,然后加盖,改成小火炖40分钟,最后放入盐,调成大火将汤汁收干即可。
家常红烧肉的做法三 材料:肋条五花肉500克、葱1段、姜2片、八角1个、冰糖适量、生抽、老抽适量,盐少许。
做法 1、五花肉切大块备用。
2、锅中油热后,放入葱、姜、八角、五花肉,大火炒至五花肉表面焦黄,倒入料酒烹香。
3、倒入老抽、生抽、冰糖、开水没过五花肉,放入砂锅中,小火炖一个半小时。
4、将炖好的肉再倒入炒锅中,大火收至汤汁粘稠红亮,加盐调味即可。
家常红烧肉的做法四 材料:五花肉500g、冰糖、葱段、姜片3片、料酒2匙、家乐烧汁4匙、老抽酱油1匙。
做法 1、五花肉洗净切块,放入碗中,用适量料酒和烧汁腌制片刻。
2、锅中倒入油,大火加热后,把姜片和葱段放入煸出香味后,放入五花肉,煸炒至上色。
3、调入料酒、烧汁、冰糖,再加入水,盖上盖子改成小火焖25分钟。
4、加入少量老抽上色,改大火收汁,待酱汁包裹在肉上,装盘即可。
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